Ảnh món Cách làm bánh sô cô la nham thạch (chocolate lava) nướng lò
🥮 Món bánh

Cách làm bánh sô cô la nham thạch (chocolate lava) nướng lò

Vỏ bánh giòn nhẹ nhờ lớp đường áo khuôn, bên trong sô cô la nóng chảy tràn ra khi cắt, món tráng miệng dễ làm cho cả nhà.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh sô cô la nham thạch (chocolate lava) nướng lò mất khoảng 30 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 44.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm sô cô la đen, bơ lạt, trứng gà.

  • Thời gian: 30 phút (10 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~134.500 ₫ cho 3 người (~44.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: sô cô la đen, bơ lạt, trứng gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đun chảy sô cô la

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đun chảy sô cô la

    Xắt nhỏ sô cô la rồi đun cách thủy, khuấy liên tục đến khi chảy mịn, hoặc quay lò vi sóng công suất trung bình thấp 3–5 phút.

  2. Đánh hỗn hợp trứng sô cô la

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh hỗn hợp trứng sô cô la

    Đánh bơ với đường cho đều, cho từng quả trứng vào, đánh tan quả trước mới thêm quả sau đến khi hỗn hợp vàng nhạt. Cho từng muỗng bột vào đánh tiếp, cuối cùng đổ sô cô la chảy vào trộn thành hỗn hợp mịn.

  3. Áo khuôn bằng đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Áo khuôn bằng đường

    Phết bơ lên lòng khuôn, cho ít đường vào rồi xoay khuôn cho đường phủ khắp. Lớp đường giúp bánh không dính và tạo vỏ caramel giòn khi nướng.

  4. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nướng bánh

    Đổ bột bánh vào khuôn, nướng ở 200 độ C trong 10–15 phút.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Để bánh nguội 5–10 phút, lấy dao lách quanh khuôn rồi úp bánh ra đĩa, hoặc ăn trực tiếp trong khuôn. Rắc đường bột lên mặt, dùng khi bánh còn ấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Thêm từng quả trứng và đánh tan rồi mới cho quả tiếp theo để hỗn hợp mịn.
  • Bánh ngon nhất khi còn ấm, lúc nhân bên trong vẫn chảy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh sô cô la nham thạch (chocolate lava) nướng lò mất bao lâu?

Khoảng 30 phút: 10 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh sô cô la nham thạch (chocolate lava) nướng lò cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 134.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 44.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 133.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh sô cô la nham thạch (chocolate lava) nướng lò?

Cần mua 250 g sô cô la đen, 3 quả trứng gà, 100 g bơ lạt, 80 ml bột mì, 2 muỗng cà phê đường bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh sô cô la nham thạch (chocolate lava) nướng lò tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh sô cô la nham thạch (chocolate lava) nướng lò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục