Ảnh món Cách làm bánh sò madeleine trà Earl Grey phủ socola
🥮 Món bánh

Cách làm bánh sò madeleine trà Earl Grey phủ socola

Bánh con sò thơm mùi trà bá tước, bơ và mật ong, nướng vàng rồi nhúng lớp socola trắng pha chút socola đen mát lạnh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh sò madeleine trà Earl Grey phủ socola mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm socola trắng, bơ lạt, socola đen.

  • Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~100.500 ₫ cho 10 người (~10.100 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: socola trắng, bơ lạt, socola đen
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn trứng với đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn trứng với đường

    Đánh tan 1 quả trứng, cho 75 g đường và 10 g mật ong vào khuấy tan.

  2. Trộn bột và ủ lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột và ủ lạnh

    Rây 75 g bột mì số 8, 10 g bột hạnh nhân và 2 g bột nở vào tô trứng. Thêm 2 g trà Earl Grey, khuấy đều, rồi cho 75 g bơ đun chảy vào khuấy đến khi sánh mịn. Bọc kín, để ngăn mát 60 phút.

  3. Bơm khuôn và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Bơm khuôn và nướng

    Làm nóng lò 190 độ C trong 15 phút. Phết bơ vào khuôn con sò, rắc lớp bột mỏng rồi úp ngược gõ nhẹ cho rơi bột thừa. Trộn lại bột đã ủ, cho vào túi bắt kem, bơm vào lòng khuôn. Nướng khoảng 15 phút ở 190 độ C đến khi mặt bánh vàng nhạt, viền vàng nâu, bụng bánh gù cao. Lấy ra để nguội bớt.

  4. Phủ socola

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Phủ socola

    Đun cách thủy 150 g socola trắng và 15 g socola đen đến khi chảy hết. Cho socola vào túi bắt kem, bơm khoảng 1/3 lòng khuôn sạch, đặt bánh lên ấn nhẹ cho socola phủ kín mặt ngoài. Làm hết số bánh rồi để ngăn mát 30 phút cho socola đông.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bánh mềm xốp, thơm bơ quyện mùi trà Earl Grey hơi chát nhẹ, lớp socola bên ngoài mát lạnh.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Ủ bột lạnh 1 tiếng giúp bánh nở gù đẹp.
  • Áo khuôn bằng bơ và một lớp bột mỏng để bánh dễ lấy ra, giữ rõ vân vỏ sò.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh sò madeleine trà Earl Grey phủ socola mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh sò madeleine trà Earl Grey phủ socola cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 100.500 ₫ cho 10 người, tức khoảng 10.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 98.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh sò madeleine trà Earl Grey phủ socola?

Cần mua 10 g bột hạnh nhân, 80 g bột mì số 8 (cake flour), 2 g bột nở (baking powder), 2 g trà Earl Grey, 1 quả trứng gà, 80 g bơ lạt, 10 g mật ong, 150 g socola trắng, 15 g socola đen.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh sò madeleine trà Earl Grey phủ socola tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh sò madeleine trà Earl Grey phủ socola ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục