Cách làm bánh sò socola madeleine chocolat

Bột madeleine pha cacao, trộn bơ chảy rồi ủ lạnh, bơm khuôn vỏ sò nướng mềm xốp, rắc chút đường bột là có ngay bánh trà chiều thơm vị socola.

Sơ chế15 phút
Nấu25 phút
Khẩu phần12 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~3.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh sò socola madeleine chocolat mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 12 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột cacao, trứng gà.

Thời gian: 40 phút (15 phút sơ chế, 25 phút nấu)
Chi phí: ~42.000 ₫ cho 12 người (~3.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột cacao, trứng gà
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 12 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 8 (cake flour) Nhà có sẵn 60 g 55 g trộn bột, phần còn lại áo khuôn 2.000 ₫
Bột cacao Nhà có sẵn 13 g rây cùng bột mì cho không vón 4.000 ₫
Bột nở (baking powder) Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Baking soda (muối nở) Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 75 g đun chảy; thêm chút phết khuôn 27.000 ₫
Đường mịn (đường bột) Nhà có sẵn 10 g rắc mặt bánh 500 ₫
Chiết xuất vani Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 60 g 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (8 món): 40.000 ₫
Tổng chi phí món: 42.000 ₫
Trung bình mỗi người: 3.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Đánh trứng với đường
✓ Đã xong
Đánh tan 1 quả trứng, thêm 60 g đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê vani, khuấy 3–4 phút đến khi trứng sủi bọt.
Trộn bột và ủ lạnh
✓ Đã xong
Rây 55 g bột mì số 8, 13 g bột cacao, 1/2 muỗng cà phê bột nở và 1/4 muỗng cà phê baking soda vào tô trứng, khuấy 3–4 phút. Thêm 75 g bơ đun chảy, khuấy tiếp 5–6 phút đến khi nhấc phới lên bột sánh tạo chóp. Bọc kín, để ngăn mát 30 phút.
Bơm khuôn và nướng
✓ Đã xong
Phết bơ vào khuôn madeleine, rắc lớp bột mỏng rồi úp ngược gõ nhẹ cho rơi bột thừa. Cho bột vào túi bắt kem, bơm vào khuôn. Làm nóng lò 170 độ C khoảng 10 phút rồi nướng bánh 15 phút. Lấy ra, rắc chút đường bột lên mặt.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh con sò mềm nhẹ, ruột bông xốp mịn, thơm béo vị bơ và socola, hợp dùng cùng tách trà chiều.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khuấy bột với bơ đến khi nhấc phới lên thấy bột tạo chóp là đạt.
Áo khuôn bằng bơ và bột mỏng để bánh không dính, giữ vân vỏ sò.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh sò socola madeleine chocolat mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 15 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh sò socola madeleine chocolat cho 12 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.000 ₫ cho 12 người, tức khoảng 3.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh sò socola madeleine chocolat?

Cần mua 60 g bột mì số 8 (cake flour), 13 g bột cacao, 0,5 muỗng cà phê bột nở (baking powder), 0,25 muỗng cà phê baking soda (muối nở), 1 quả trứng gà, 75 g bơ lạt, 10 g đường mịn (đường bột), 0,5 muỗng cà phê chiết xuất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh sò socola madeleine chocolat tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh sò socola madeleine chocolat ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa