Ảnh món Cách làm bánh Songpyeon – bánh trung thu Hàn Quốc ba loại nhân
🥮 Món bánh

Cách làm bánh Songpyeon – bánh trung thu Hàn Quốc ba loại nhân

Vỏ bột nếp nặn hình bán nguyệt, bí ngô hay chiếc lá, nhân đậu đen, mè xay mật ong hoặc hạt dẻ, hấp chín rồi tráng dầu mè bóng thơm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh Songpyeon – bánh trung thu Hàn Quốc ba loại nhân mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 2.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 30 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, hạt dẻ, đậu đen.

  • Thời gian: 60 phút (30 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~63.500 ₫ cho 30 người (~2.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột nếp, hạt dẻ, đậu đen
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nhào bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nhào bột vỏ

    Cho một ít muối vào bột nếp, rây mịn. Thêm nước nóng từ từ, dùng tay nhào đến khi bột mịn, dẻo. Phủ khăn ẩm lên khối bột và để yên cho bột nghỉ.

  2. Làm ba loại nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm ba loại nhân

    Nhân đậu đen: ngâm đậu khoảng 180 phút, cho vào nồi cùng 1 muỗng canh đường nâu và 1/4 muỗng cà phê muối, đun nhỏ lửa 15 phút rồi vớt ráo. Nhân mè: trộn 5 muỗng canh mè xay, 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh mật ong và chút muối. Nhân hạt dẻ: tán nhuyễn 15 hạt dẻ chín, trộn với 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng canh mật ong và chút muối.

  3. Nặn bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nặn bánh

    Lấy khoảng 20 g bột vo tròn, ấn lõm ở giữa, cho một ít nhân vào rồi dùng đầu ngón tay bịt kín miệng bánh, nặn hình bán nguyệt có chút góc cạnh. Muốn làm hình bí ngô, dùng tăm tre ấn các vết hằn chéo trên mặt bánh; hình chiếc lá thì ấn nhẹ tạo đường gân lá.

  4. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp bánh

    Lót khăn ẩm dưới xửng hấp (có thể thêm vài lá thông nếu có), xếp bánh lên, đậy nắp hấp 15–20 phút. Xả bánh dưới vòi nước lạnh, để ráo rồi phết một chút dầu mè lên từng chiếc cho bóng.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bày bánh ra đĩa, dùng cùng trà nóng. Vỏ bánh mềm dẻo, nhân đậu đen và hạt dẻ bùi bùi, nhân mè thơm nức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nhào bột bằng nước nóng, thêm từ từ đến khi bột vừa dẻo, không dính tay.
  • Xả bánh qua nước lạnh ngay sau khi hấp giúp bánh không dính vào nhau.
  • Phết dầu mè lúc bánh còn ấm để bánh bóng đẹp và thơm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh Songpyeon – bánh trung thu Hàn Quốc ba loại nhân mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 30 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh Songpyeon – bánh trung thu Hàn Quốc ba loại nhân cho 30 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 63.500 ₫ cho 30 người, tức khoảng 2.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 63.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh Songpyeon – bánh trung thu Hàn Quốc ba loại nhân?

Cần mua 5 chén bột nếp, 15 hạt hạt dẻ, 5 muỗng canh mè rang xay, 1 chén đậu đen, 5 muỗng canh đường nâu, 2 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu mè.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh Songpyeon – bánh trung thu Hàn Quốc ba loại nhân tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh Songpyeon – bánh trung thu Hàn Quốc ba loại nhân ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục