Ảnh món Cách làm bánh su vỏ giòn kiểu Nhật nhân kem trà xanh
🥮 Món bánh

Cách làm bánh su vỏ giòn kiểu Nhật nhân kem trà xanh

Vỏ su phủ lớp bánh quy bơ đường nâu nướng giòn rụm, bên trong là kem trà xanh mềm mịn, thơm béo mà không ngấy.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh su vỏ giòn kiểu Nhật nhân kem trà xanh mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, trứng gà, sữa tươi.

  • Thời gian: 65 phút (40 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~64.500 ₫ cho 4 người (~16.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, trứng gà, sữa tươi
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm lớp vỏ giòn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm lớp vỏ giòn

    Xay 80 g bơ với 100 g đường nâu khoảng 1 phút, thêm 100 g bột mì xay tiếp 2 phút. Nhào hỗn hợp thành khối, đặt giữa hai tờ giấy nến cán mỏng rồi để ngăn đông 15 phút. Lấy ra dùng ly miệng tròn ấn thành từng miếng tròn, cất lại ngăn đông đến lúc nướng.

  2. Làm vỏ bánh su

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm vỏ bánh su

    Đun sôi 60 g bơ, 3 g đường, một ít muối và 120 ml nước trên lửa vừa. Cho 65 g bột mì vào, hạ lửa nhỏ trộn đều rồi nhấc nồi ra, đảo thêm khoảng 1 phút cho bột bớt nóng. Thêm 2 quả trứng, trộn đến khi bột đặc mịn. Cho vào túi bắt kem, bơm lên khay lót giấy nến, chừa khoảng cách vì bánh sẽ nở to.

  3. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nướng bánh

    Làm nóng lò 220 độ C trong 10 phút. Đặt miếng vỏ giòn lên từng viên su. Nướng ở 220 độ C trong 15 phút, sau đó hạ xuống 180 độ C nướng thêm 10 phút.

  4. Nấu nhân trà xanh và bơm nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu nhân trà xanh và bơm nhân

    Đánh 2 lòng đỏ trứng với 30 g đường đến khi sền sệt. Rây 20 g bột mì và 5 g bột trà xanh vào, trộn đều, thêm 200 ml sữa tươi. Nấu trên bếp, khuấy liên tục đến khi sệt thì tắt bếp, để nguội. Cho nhân vào túi bắt kem, đục lỗ nhỏ dưới đáy bánh và bơm nhân vào.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Vỏ bánh giòn rụm, nhân kem trà xanh thơm béo, mềm mịn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Không bơm bột su quá to và chừa khoảng cách giữa các bánh vì bột nở lớn khi nướng.
  • Có thể dùng đui bắt kem có vân để bánh su giòn có hình đẹp hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh su vỏ giòn kiểu Nhật nhân kem trà xanh mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 40 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh su vỏ giòn kiểu Nhật nhân kem trà xanh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 64.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 63.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh su vỏ giòn kiểu Nhật nhân kem trà xanh?

Cần mua 185 g bột mì đa dụng, 200 ml sữa tươi, 140 g bơ lạt, 5 g bột trà xanh, 4 quả trứng gà, 100 g đường nâu.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh su vỏ giòn kiểu Nhật nhân kem trà xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh su vỏ giòn kiểu Nhật nhân kem trà xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục