Ảnh món Cách làm bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet không cần lò
🥮 Món bánh

Cách làm bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet không cần lò

Cốt bánh quy bơ pha hoa đậu biếc nướng bằng chảo, xếp lớp cùng kem custard phô mai sữa chua béo mịn, chua dịu.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet không cần lò mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 43.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm bột hoa đậu biếc, phô mai, bánh quy bơ.

  • Thời gian: 50 phút (10 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~87.000 ₫ cho 2 người (~43.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột hoa đậu biếc, phô mai, bánh quy bơ
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nghiền bánh quy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nghiền bánh quy

    Cho 100 g bánh quy bơ vào túi nilon, dùng cây cán bột cán vụn rồi đổ ra tô lớn.

  2. Trộn cốt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn cốt bánh

    Khuấy đều 120 ml sữa tươi, 50 g sữa chua và 20 g bột hoa đậu biếc. Lọc hỗn hợp qua rây vào tô bánh quy, trộn đến khi mịn đều.

  3. Nướng cốt bằng chảo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nướng cốt bằng chảo

    Lót giấy nến vào đáy chảo, đổ cốt bánh vào, lắc nhẹ cho dàn đều. Nướng trên lửa nhỏ khoảng 25 phút, cắm tăm vào không thấy dính bột là được. Lật ngược chảo cho cốt bánh rơi ra, để nguội hẳn.

  4. Nấu kem custard sữa chua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu kem custard sữa chua

    Đun 150 ml sữa tươi với 15 g bơ lạt trên lửa nhỏ đến khi bơ tan. Đánh đều 1 lòng đỏ trứng với 40 g đường, thêm 15 g bột bắp đánh tiếp. Đổ khoảng 1/4 phần sữa nóng vào tô trứng khuấy đều, thêm 50 g sữa chua, rồi đổ cả hỗn hợp vào chảo sữa, vừa đổ vừa khuấy. Đun đến khi sôi thì tắt bếp, nhớ khuấy liên tục.

  5. Trộn kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trộn kem phô mai

    Miết 60 g phô mai trong tô cho mềm mịn, cho kem custard vào trộn đều. Phủ màng bọc sát mặt kem và để ngăn mát 60 phút.

  6. Xếp lớp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Xếp lớp bánh

    Dùng khuôn tròn cắt cốt bánh, quây mica hoặc giấy nến xung quanh. Cho kem vào túi bắt kem, xếp xen kẽ một lớp bánh, một lớp kem. Lớp trên cùng bắt thành những chóp kem nhỏ quanh mặt bánh.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Gỡ lớp quây ra và thưởng thức. Cốt bánh xanh tím đặc chắc, kem custard phô mai béo mịn, ngọt dịu hòa vị chua nhẹ của sữa chua.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Quây một tấm mica hoặc giấy nến quanh bánh khi xếp lớp để bánh giữ dáng, không xê dịch.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet không cần lò mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 10 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet không cần lò cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 87.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 43.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet không cần lò?

Cần mua 100 g bánh quy bơ, 270 ml sữa tươi không đường, 100 g sữa chua không đường, 20 g bột hoa đậu biếc, 60 g phô mai, 15 g bơ lạt, 15 g bột bắp, 1 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet không cần lò tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh sữa chua hoa đậu biếc blue velvet không cần lò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục