Ảnh món Cách làm bánh sừng trâu (croissant) nhân thịt nguội phô mai
🥮 Món bánh

Cách làm bánh sừng trâu (croissant) nhân thịt nguội phô mai

Bột bánh mì ủ men với sữa và bơ, cán mỏng cắt tam giác, cuộn nhân thịt nguội cùng phô mai mozzarella, cheddar rồi nướng vàng, mềm dai, béo mặn hài hòa.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh sừng trâu (croissant) nhân thịt nguội phô mai mất khoảng 135 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mozzarella, thịt nguội, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 135 phút (120 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~129.000 ₫ cho 8 người (~16.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: phô mai mozzarella, thịt nguội, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hâm sữa và bơ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hâm sữa và bơ

    Cho 270 ml sữa tươi và 50 g bơ vào nồi, khuấy trên lửa vừa đến khi bơ tan và hỗn hợp ấm thì tắt bếp.

  2. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột

    Trộn đều 500 g bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê men nở và 30 g đường trong tô, rồi đổ hỗn hợp bơ sữa vào trộn cho bột kết lại.

  3. Nhồi và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhồi và ủ bột

    Nhồi bằng máy tốc độ chậm 5 đến 7 phút cho bột mịn, rồi nhồi lại bằng tay 2 phút. Bọc kín tô và ủ ở nhiệt độ phòng 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.

  4. Cán và cắt bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Cán và cắt bột

    Nhồi sơ bột cho xẹp hết khí, cán mỏng rồi cắt thành những miếng tam giác đều nhau.

  5. Cho nhân và cuộn bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cho nhân và cuộn bánh

    Đặt lên mỗi miếng tam giác một ít thịt nguội, phô mai mozzarella và phô mai cheddar, cuộn tròn cho kín nhân và bóp chặt hai đầu. Phủ màng bọc và ủ thêm 45 phút.

  6. Phết trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Phết trứng

    Làm nóng lò ở 225 độ C trong 15 phút. Đánh tan 1 quả trứng với 15 ml sữa, phết lên mặt bánh rồi rắc mè trắng.

  7. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nướng bánh

    Nướng ở 225 độ C trong 10 phút đến khi bánh vàng nâu.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Bánh vỏ mềm dai thơm bơ, nhân thịt nguội mằn mặn quyện phô mai béo kéo sợi, hợp cho bữa sáng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Có thể thay bằng loại phô mai khác tùy thích.
  • Ủ bột ở nơi ấm để bột nở đều và nhanh hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh sừng trâu (croissant) nhân thịt nguội phô mai mất bao lâu?

Khoảng 135 phút: 120 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh sừng trâu (croissant) nhân thịt nguội phô mai cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 129.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 16.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 127.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh sừng trâu (croissant) nhân thịt nguội phô mai?

Cần mua 500 g bột mì đa dụng, 50 g bơ lạt, 1 muỗng cà phê men nở, 200 g phô mai mozzarella, 2 lát phô mai cheddar, 100 g thịt nguội, 285 ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng gà, mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh sừng trâu (croissant) nhân thịt nguội phô mai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh sừng trâu (croissant) nhân thịt nguội phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục