Ảnh món Cách làm bánh tai yến nước cốt dừa miền Tây
🥮 Món bánh

Cách làm bánh tai yến nước cốt dừa miền Tây

Bột gạo pha nước cốt dừa ủ vài tiếng rồi chiên thành bánh có viền giòn, giữa phồng mềm dẻo, ngọt béo đặc trưng miền Tây.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tai yến nước cốt dừa miền Tây mất khoảng 360 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, bột gạo, trứng gà.

  • Thời gian: 360 phút (300 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~46.000 ₫ cho 5 người (~9.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, bột gạo, trứng gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh trứng

    Đập 1 quả trứng vào tô, đánh tan lòng đỏ và lòng trắng (không đánh bông), rồi thêm 160 ml nước lọc khuấy đều.

  2. Trộn bột khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột khô

    Cho vào tô lớn 270 g bột gạo, 30 g bột nếp, 30 g bột năng và 1 muỗng cà phê bột vani. Lọc hỗn hợp trứng qua rây vào, dùng phới dẹt trộn cho bột hòa quyện.

  3. Nấu nước cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước cốt dừa

    Cho vào nồi nhỏ 150 g đường, 1 muỗng cà phê muối và 230 g nước cốt dừa, khuấy tan rồi đun đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.

  4. Nhồi và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhồi và ủ bột

    Rót từ từ một phần nước cốt dừa vào bột, trộn rồi nhồi khoảng 3 phút đến khi bột mịn, mềm ẩm. Đổ hết phần nước cốt dừa còn lại vào, khuấy thành hỗn hợp sánh, hơi sệt. Bọc kín tô và ủ bột khoảng 240 phút (có thể đến 360 phút).

  5. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chiên bánh

    Đun 250 ml dầu ăn ở lửa vừa đến khi nóng, hạ lửa vừa rồi rót khoảng 50 ml bột vào giữa chảo. Chiên vàng một mặt rồi lật, chiên đến khi giữa bánh phồng, rìa cong nhẹ và vàng đều. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Dùng bánh ngay khi còn nóng: viền giòn, ruột mềm dẻo, ngọt vừa và béo thơm nước cốt dừa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chỉ đánh tan trứng, không đánh bông, và lọc qua rây để bột mịn.
  • Dùng ly nhỏ đong khoảng 50 ml bột mỗi lần để bánh đều cỡ.
  • Ăn kèm chút tương ớt sẽ đỡ ngán.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tai yến nước cốt dừa miền Tây mất bao lâu?

Khoảng 360 phút: 300 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tai yến nước cốt dừa miền Tây cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 46.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 9.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 31.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tai yến nước cốt dừa miền Tây?

Cần mua 270 g bột gạo, 30 g bột năng, 30 g bột nếp, 1 quả trứng gà, 230 g nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê bột vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tai yến nước cốt dừa miền Tây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tai yến nước cốt dừa miền Tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục