Cách làm bánh tart đào mứt đào kem tươi

Đế tart giòn nhân hạnh nhân nướng, phủ mứt đào tự sên, viền kem tươi và những viên đào tròn ở giữa.

Sơ chế15 phút
Nấu90 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~54.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tart đào mứt đào kem tươi mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 54.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm đào, bột hạnh nhân, bơ lạt.

Thời gian: 105 phút (15 phút sơ chế, 90 phút nấu)
Chi phí: ~163.000 ₫ cho 3 người (~54.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đào, bột hạnh nhân, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Bột hạnh nhân Nhà có sẵn 80 g 20 g làm đế, 60 g làm nhân 36.000 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 145 g 135 g làm đế, 10 g làm nhân 6.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 150 g 90 g để lạnh làm đế, 60 g để mềm làm nhân 34.500 ₫
Đào Nhà có sẵn 3 trái khoảng 250 g thịt để sên mứt, 1 trái tạo viên trang trí 45.000 ₫
Đường bột Nhà có sẵn 40 g thêm chút để rắc mặt 2.500 ₫
Whipping cream Nhà có sẵn 200 g 30.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn 2 g 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 90 g 70 g sên mứt, 20 g đánh kem 2.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 g 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 40 ml —

Cần mua (8 món): 160.500 ₫
Tổng chi phí món: 163.000 ₫
Trung bình mỗi người: 54.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột đế
✓ Đã xong
Trộn 135 g bột mì, 20 g bột hạnh nhân và 1 g muối. Cho 90 g bơ lạt lạnh cắt nhỏ vào, dùng nĩa tán nhỏ bơ, trộn đều với bột. Thêm 40 g nước, trộn thành khối. Đặt bột giữa hai tấm giấy nến, cán mỏng rồi để ngăn mát khoảng 30 phút.
Sên mứt đào
✓ Đã xong
Cắt hạt lựu 250 g thịt đào, cho vào nồi với 70 g đường. Đun lửa vừa, khuấy đến khi đường tan, hạ lửa nhỏ nấu đến khi nước cạn sền sệt. Trút ra tô, để nguội.
Tạo hình vỏ tart
✓ Đã xong
Đặt miếng bột đã làm lạnh lên khuôn tart, ép theo hình khuôn, cắt bỏ phần rìa dư. Dùng nĩa đâm lỗ nhỏ ở đáy.
Nướng vỏ tart
✓ Đã xong
Làm nóng lò 190 độ C trong 10 phút. Nướng vỏ bánh 15 phút ở 180 độ C.
Trộn nhân hạnh nhân
✓ Đã xong
Đánh bông 60 g bơ để mềm, thêm 40 g đường bột trộn đều, rồi cho 1 quả trứng và 2 g vani khuấy quyện. Rây vào 60 g bột hạnh nhân và 10 g bột mì, khuấy thật đều.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Múc nhân vào vỏ bánh vừa nướng, dàn phẳng mặt. Nướng 30 - 35 phút ở 180 độ C.
Trang trí
✓ Đã xong
Đánh bông 200 g whipping cream với 20 g đường, cho vào túi bắt kem. Dùng muỗng múc thịt đào còn lại thành viên tròn. Gỡ bánh khỏi khuôn, dàn mứt đào lên mặt, bắt kem hình con sò quanh viền, xếp viên đào vào giữa và rắc chút đường bột.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn đào chín thơm nhưng còn cứng chắc để viên đào giữ dáng và mứt có vị chua ngọt.
Đâm lỗ đáy vỏ bánh để đế không phồng khi nướng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tart đào mứt đào kem tươi mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 15 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tart đào mứt đào kem tươi cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 163.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 54.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 160.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tart đào mứt đào kem tươi?

Cần mua 80 g bột hạnh nhân, 145 g bột mì đa dụng, 150 g bơ lạt, 3 trái đào, 40 g đường bột, 200 g whipping cream, 1 quả trứng gà, 2 g tinh chất vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tart đào mứt đào kem tươi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tart đào mứt đào kem tươi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa