Ảnh món Cách làm bánh tart matcha đế bánh quy socola không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh tart matcha đế bánh quy socola không cần lò nướng

Đế bánh quy socola trộn óc chó và bơ ép khuôn, nhân kem trà xanh sên mịn, phủ socola trắng matcha và việt quất, chỉ cần tủ lạnh là xong.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tart matcha đế bánh quy socola không cần lò nướng mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 29.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm socola trắng, bánh quy kem socola, việt quất.

  • Thời gian: 90 phút (70 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~58.500 ₫ cho 2 người (~29.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: socola trắng, bánh quy kem socola, việt quất
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nghiền óc chó và bánh quy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nghiền óc chó và bánh quy

    Dùng dao băm nhỏ hoặc giã nhỏ 10 g hạt óc chó. Tách bỏ phần kem giữa bánh quy, nghiền nát phần bánh.

  2. Trộn hỗn hợp đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn hỗn hợp đế bánh

    Cho óc chó và bánh quy nghiền vào tô, trộn đều. Đun chảy 20 g bơ lạt, để nguội rồi đổ vào, trộn cho vụn bánh thấm bơ.

  3. Ép đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ép đế bánh

    Cho hỗn hợp vào khuôn, dùng muỗng dàn rồi dùng tay ấn chặt thành đế và thành bánh, để vào ngăn mát tủ lạnh.

  4. Đánh trứng với đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đánh trứng với đường

    Cho 1 lòng đỏ trứng và 25 g đường vào tô, dùng phới hoặc máy đánh cho đường tan đều.

  5. Sên nhân matcha

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Sên nhân matcha

    Rây 5 g bột bắp và phần lớn bột matcha vào hỗn hợp trứng, trộn đều. Đổ từ từ 100 ml sữa tươi nóng vào, thêm 2 g bột vani, khuấy đều rồi cho vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi sệt lại. Để nguội và cho vào túi bắt kem.

  6. Làm lớp phủ socola matcha

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm lớp phủ socola matcha

    Cho 40 g socola trắng và 25 g whipping cream vào lò vi sóng khoảng 40 giây cho tan chảy, rây thêm một ít bột matcha vào trộn đều.

  7. Hoàn thiện bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Hoàn thiện bánh

    Lấy đế bánh ra khỏi tủ lạnh, khéo léo tháo khuôn. Bơm nhân matcha vào và tán đều, phủ tiếp lớp socola matcha, làm phẳng mặt rồi xếp việt quất lên trên. Để bánh vào tủ lạnh 60 - 120 phút cho cứng, rắc thêm chút bột matcha nếu thích.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và cắt miếng: đế bánh quy socola giòn, nhân trà xanh thơm mát quyện vị ngọt béo của socola trắng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Các nguyên liệu làm bánh như óc chó, bột trà xanh, socola trắng, whipping cream có bán ở cửa hàng đồ làm bánh hoặc siêu thị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tart matcha đế bánh quy socola không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 70 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tart matcha đế bánh quy socola không cần lò nướng cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 58.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 29.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 58.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tart matcha đế bánh quy socola không cần lò nướng?

Cần mua 10 g hạt óc chó, 80 g bánh quy kem socola, 20 g bơ lạt, 1 quả trứng gà, 5 g bột bắp (tinh bột ngô), 6 g bột matcha, 100 ml sữa tươi không đường, 2 g bột vani, 40 g socola trắng, 25 g whipping cream, 20 g việt quất.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tart matcha đế bánh quy socola không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tart matcha đế bánh quy socola không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục