Cách làm bánh tart phô mai Hokkaido

Vỏ tart bơ giòn tan, nhân cream cheese và mascarpone nấu sánh với whipping cream, chanh và vani, quét lòng đỏ rồi nướng đến khi mặt vàng ươm.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~75.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tart phô mai Hokkaido mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 75.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm kem phô mai (cream cheese), phô mai mascarpone, bơ lạt.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~227.500 ₫ cho 3 người (~75.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: kem phô mai (cream cheese), phô mai mascarpone, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (10 món): 227.000 ₫
Tổng chi phí món: 227.500 ₫
Trung bình mỗi người: 75.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nhào bột vỏ bánh
✓ Đã xong
Đánh tan bơ với 50 g đường bột, rây bột mì vào trộn đều. Khi bột quyện với bơ, cho 2 quả trứng vào nhồi thành khối mịn, cuối cùng thêm nửa muỗng canh sữa tươi và 1 muỗng cà phê dầu ăn, nhồi đều. Bọc bột lại, để ngăn mát 30 phút.
Nấu nhân phô mai
✓ Đã xong
Đánh tan 60 g đường bột với cream cheese và mascarpone, thêm whipping cream, 1 lòng đỏ trứng, vani và 10 ml nước cốt chanh, khuấy đều. Nấu lửa nhỏ đến khi hỗn hợp đặc sệt, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Tạo hình vỏ bánh
✓ Đã xong
Chia bột thành từng viên nhỏ, cán mỏng và dàn vào khuôn. Dùng nĩa hoặc tăm xăm thủng đáy để vỏ không phồng khi nướng.
Nướng vỏ bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 15 phút trước. Nướng vỏ ở 180 độ C trong 15 phút, lấy ra phết lòng trắng trứng đánh nhẹ lên vỏ rồi nướng thêm 5 - 10 phút.
Cho nhân và nướng lần hai
✓ Đã xong
Chia nhân phô mai vào các vỏ bánh, quét lên mặt một lớp lòng đỏ trứng đánh tan. Nướng ở 200 - 230 độ C trong 5 - 7 phút đến khi mặt bánh vàng nhạt.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh ngon khi còn ấm: vỏ giòn tan, nhân phô mai béo mịn chua nhẹ; để lạnh ăn cũng rất ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xăm thủng đáy vỏ trước khi nướng để bánh không bị phồng.
Làm nóng lò 15 phút trước khi nướng để nhiệt ổn định.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tart phô mai Hokkaido mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tart phô mai Hokkaido cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 227.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 75.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 227.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tart phô mai Hokkaido?

Cần mua 80 g bơ lạt, 110 g đường bột, 4 quả trứng gà, 220 g bột mì đa dụng, 0,5 muỗng canh sữa tươi không đường, 200 g kem phô mai (cream cheese), 120 g phô mai mascarpone, 120 ml whipping cream, 1 quả chanh, 1 muỗng cà phê vani nước.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tart phô mai Hokkaido tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tart phô mai Hokkaido ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa