Ảnh món Cách làm bánh tart trà xanh matcha phô mai tan chảy đế cacao
🥮 Món bánh

Cách làm bánh tart trà xanh matcha phô mai tan chảy đế cacao

Đế tart cacao hạnh nhân giòn bùi, nhân cream cheese matcha nấu sệt rồi nướng nhẹ, cắt ra mềm mịn tan chảy.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tart trà xanh matcha phô mai tan chảy đế cacao mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 26.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, whipping cream, bơ lạt.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~107.500 ₫ cho 4 người (~26.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, whipping cream, bơ lạt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột đế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột đế

    Trộn 75 g bột mì, 8 g bột cacao và 12 g bột hạnh nhân. Cho 40 g bơ lạt lạnh vào, dùng tay bóp đều, thêm 15 g trứng đánh tan và trộn đến khi thành khối dẻo mịn. Bọc kín, để ngăn mát 30 phút.

  2. Cán và cắt bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Cán và cắt bột

    Rắc chút bột khô, cán mỏng khối bột rồi dùng khuôn tròn đế rời 12 cm cắt một miếng làm đáy.

  3. Lót khuôn và nướng đế

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Lót khuôn và nướng đế

    Đặt miếng bột cùng khuôn 12 cm vào khuôn lớn hơn lót giấy nến. Cán phần bột còn lại thành dải rộng bằng chiều cao khuôn, áp quanh thành, ép chặt và cắt rìa dư. Làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút, xăm đều đáy bánh rồi nướng 25 phút.

  4. Nấu nhân matcha phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nấu nhân matcha phô mai

    Đặt tô lên nồi nước nóng, cho vào 190 g cream cheese, 70 ml whipping cream, 35 g đường bột, 6 g bột mì, 8 g bột matcha và 40 g trứng, khuấy đến khi mịn. Lọc vào nồi, khuấy trên lửa nhỏ đến khi đặc sệt rồi để nguội.

  5. Đổ nhân và nướng lần 2

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ nhân và nướng lần 2

    Dàn đều nhân vào đế bánh. Khuấy 1 lòng đỏ với 15 ml sữa tươi, phết lên mặt rồi nướng ở 150 độ C trong 20 phút. Rắc một ít đường bột lên mặt bánh.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Cắt bánh ra thấy nhân phô mai trà xanh tan chảy béo ngậy, đế bánh giòn tan bùi bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Dùng bơ lạnh khi trộn đế để vỏ bánh giòn hơn.
  • Lọc hỗn hợp nhân trước khi nấu để nhân mịn, không lợn cợn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tart trà xanh matcha phô mai tan chảy đế cacao mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tart trà xanh matcha phô mai tan chảy đế cacao cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 107.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 26.900 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tart trà xanh matcha phô mai tan chảy đế cacao?

Cần mua 81 g bột mì đa dụng, 12 g bột hạnh nhân, 8 g bột matcha, 8 g bột cacao, 40 g bơ lạt, 190 g cream cheese, 70 ml whipping cream, 40 g đường bột, 2 quả trứng gà, 15 ml sữa tươi không đường.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tart trà xanh matcha phô mai tan chảy đế cacao tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tart trà xanh matcha phô mai tan chảy đế cacao ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục