Ảnh món Cách làm bánh tét dừa chay mini nhân đậu đen
🥮 Món bánh

Cách làm bánh tét dừa chay mini nhân đậu đen

Đòn bánh tét nhỏ xinh, nếp xào nước cốt dừa và dừa sợi béo thơm, điểm đậu đen bùi bùi, hợp mâm chay ngày Tết.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tét dừa chay mini nhân đậu đen mất khoảng 165 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 20 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, nếp, dừa khô.

  • Thời gian: 165 phút (45 phút sơ chế, 120 phút nấu)
  • Chi phí: ~149.500 ₫ cho 20 người (~7.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, nếp, dừa khô
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Ngâm nếp và đậu đen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Ngâm nếp và đậu đen

    Vo sạch nếp và đậu đen, ngâm riêng qua đêm cho hạt nở đều.

  2. Luộc đậu đen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Luộc đậu đen

    Vớt đậu đen cho vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu. Khi nước sôi, nấu thêm khoảng 10 phút, thử thấy hạt mềm thì đổ ra rổ để ráo.

  3. Xào nếp với nước cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xào nếp với nước cốt dừa

    Xả nếp qua 3–4 lần nước cho hết nước đục, để ráo. Cho 800 ml nước cốt dừa, 400 ml nước dừa, 150 g đường và 1 muỗng cà phê muối vào chảo, khuấy đều đến khi sôi. Thêm nếp và dừa sợi, trộn đều cho thấm, rồi cho đậu đen vào, xào liên tục khoảng 20 phút đến khi nước rút hết vào hạt nếp.

  4. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Gói bánh

    Lau sạch lá chuối. Đặt một miếng lá lớn bên dưới, một miếng nhỏ lên trên, cho nếp vào dàn đều. Gập hai mép lá rồi cuộn thành hình trụ, gấp hai đầu lại và buộc chặt.

  5. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Hấp bánh

    Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thì thả lá dứa vào, đặt xửng và xếp bánh lên, hấp khoảng 120 phút. Bánh chín vớt ra xả qua nước cho bớt nóng rồi để ráo.

  6. Cắt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Cắt bánh

    Để bánh nguội hẳn, bóc lá và cắt khoanh vừa ăn để thấy lớp nếp dừa lấm tấm đậu đen.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn nếp mới, hạt to tròn, có mùi thơm nhẹ để bánh dẻo.
  • Xả nếp lại 3–4 lần nước sau khi ngâm cho hết nước đục rồi mới xào.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tét dừa chay mini nhân đậu đen mất bao lâu?

Khoảng 165 phút: 45 phút sơ chế và 120 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tét dừa chay mini nhân đậu đen cho 20 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 149.500 ₫ cho 20 người, tức khoảng 7.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 145.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tét dừa chay mini nhân đậu đen?

Cần mua 1 kg nếp, 100 g đậu đen, 800 ml nước cốt dừa, 400 ml nước dừa, 200 g dừa khô, lá chuối, 1 bó lá dứa.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tét dừa chay mini nhân đậu đen tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tét dừa chay mini nhân đậu đen ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục