Cách làm bánh tét hạt điều thịt ba rọi

Nếp dẻo gói cùng hạt điều bùi béo và thịt ba rọi ướp vừa miệng, một kiểu bánh tét lạ mà dễ làm cho Tết.

Sơ chế45 phút
Nấu240 phút
Khẩu phần10 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~67.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tét hạt điều thịt ba rọi mất khoảng 285 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 67.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm hạt điều, nếp, thịt ba rọi.

Thời gian: 285 phút (45 phút sơ chế, 240 phút nấu)
Chi phí: ~672.500 ₫ cho 10 người (~67.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hạt điều, nếp, thịt ba rọi
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 10 người

Cần đi chợ mua

Nếp Nhà có sẵn 3 kg hạt tròn, trắng đục, không gãy 120.000 ₫
Hạt điều Nhà có sẵn 1,5 kg chọn hạt nguyên, không vỡ, không xốp 450.000 ₫
Thịt ba rọi Nhà có sẵn 500 g chọn miếng mỡ nhiều hơn nạc một chút 80.000 ₫
Lá chuối Nhà có sẵn vừa đủ lau sạch, trụng sơ cho dẻo 20.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫
Đường Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫

Cần mua (4 món): 670.000 ₫
Tổng chi phí món: 672.500 ₫
Trung bình mỗi người: 67.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm nếp và hạt điều
✓ Đã xong
Vo sạch nếp, ngâm khoảng 540 phút rồi xả lại dưới vòi nước, để ráo. Hạt điều rửa sạch, ngâm với một ít muối khoảng 120 phút, vớt ra để ráo.
Sơ chế và ướp thịt
✓ Đã xong
Cạo sạch da thịt ba rọi, chà với ít muối khoảng 5 phút rồi rửa lại. Cắt thịt thành miếng dài, dày khoảng một lóng tay. Ướp với 2/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay khoảng 30 phút.
Gói bánh
✓ Đã xong
Trải hai lá chuối bắt chéo, múc khoảng một chén nếp dàn đều theo chiều dọc. Rải hạt điều lên nếp, đặt 2–3 miếng thịt vào giữa rồi cuộn chặt tay thành hình trụ gọn, buộc dây cố định. Làm tương tự đến hết nguyên liệu.
Luộc bánh
✓ Đã xong
Lót 2–3 lá chuối dưới đáy nồi, xếp bánh vào, đổ nước ngập rồi luộc lửa vừa khoảng 240 phút.
Rửa và để ráo bánh
✓ Đã xong
Vớt bánh ra, rửa qua nước lạnh khoảng 3–5 phút rồi treo hoặc phơi cho ráo hẳn nước trước khi dùng.
Cắt bánh
✓ Đã xong
Bóc lá, cắt khoanh để thấy lớp nếp dẻo xen hạt điều và thịt ba rọi ở giữa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Gói thật chặt tay để nếp và nhân dính chắc, khi cắt bánh không bị rời.
Sau khi luộc, rửa bánh qua nước lạnh rồi để ráo hẳn mới cắt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tét hạt điều thịt ba rọi mất bao lâu?

Khoảng 285 phút: 45 phút sơ chế và 240 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tét hạt điều thịt ba rọi cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 672.500 ₫ cho 10 người, tức khoảng 67.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 670.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tét hạt điều thịt ba rọi?

Cần mua 3 kg nếp, 1,5 kg hạt điều, 500 g thịt ba rọi, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tét hạt điều thịt ba rọi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tét hạt điều thịt ba rọi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa