Cách làm bánh tét nhân chuối miền Tây

Nếp xào nước lá dứa và cốt dừa trộn đậu đỏ, bọc chuối sứ chín ướp đường, kiểu bánh tét chay quen thuộc của miền Tây.

Sơ chế420 phút
Nấu270 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~24.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tét nhân chuối miền Tây mất khoảng 690 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm nếp, chuối sứ, đậu đỏ.

Thời gian: 690 phút (420 phút sơ chế, 270 phút nấu)
Chi phí: ~145.000 ₫ cho 6 người (~24.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nếp, chuối sứ, đậu đỏ
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Nếp Nhà có sẵn 1 kg hạt tròn, trắng đục, không gãy 40.000 ₫
Đậu đỏ Nhà có sẵn 500 g có thể thay bằng đậu đen 30.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 100 ml 6.500 ₫
Chuối sứ Nhà có sẵn 12 trái chọn trái chín muồi, vỏ lốm đốm 35.000 ₫
Dây lạt Nhà có sẵn 5 g để buộc bánh 5.000 ₫
Rượu trắng Nhà có sẵn 1 muỗng canh ướp chuối cho thơm 2.000 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn 3 nhánh xay lấy nước 5.000 ₫
Lá chuối Nhà có sẵn 8 nhánh phơi nắng cho hơi héo, dễ gói 20.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 3 muỗng canh 1.000 ₫

Cần mua (8 món): 143.500 ₫
Tổng chi phí món: 145.000 ₫
Trung bình mỗi người: 24.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Vo nếp 4–5 lần đến khi nước trong, ngâm khoảng 300–360 phút rồi vớt ra để ráo. Chuối lột vỏ, ướp với một ít muối, đường và rượu. Đậu đỏ vo sạch, nhặt bỏ hạt sâu rồi nấu chín.
Xào nếp với nước lá dứa
✓ Đã xong
Xay nhuyễn lá dứa, chắt lấy nước. Cho nếp và đậu vào chảo lớn xào, thêm một nửa nước cốt dừa cùng nước lá dứa, trộn đều. Xào khoảng 15 phút thì cho phần nước cốt dừa còn lại vào, đảo đều rồi tắt bếp. Lá chuối rửa sạch, phơi nắng cho hơi héo rồi xếp lá như gói bánh tét truyền thống.
Gói bánh
✓ Đã xong
Trải nếp và đậu lên lá chuối, đặt chuối vào giữa rồi cuộn chặt, gấp hai đầu và buộc lạt như gói bánh tét thông thường.
Luộc bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh vào nồi lớn, đổ nước ngập và luộc khoảng 240–300 phút đến khi bánh chín.
Cắt bánh
✓ Đã xong
Vớt bánh để nguội, bóc lá và cắt khoanh để thấy lõi chuối mềm ngọt giữa lớp nếp đậu.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn chuối sứ chín muồi, ướp chút muối, đường và rượu trước khi gói.
Phơi lá chuối cho hơi héo giúp lá dẻo, gói không bị rách.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tét nhân chuối miền Tây mất bao lâu?

Khoảng 690 phút: 420 phút sơ chế và 270 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tét nhân chuối miền Tây cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 145.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 24.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 143.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tét nhân chuối miền Tây?

Cần mua 1 kg nếp, 500 g đậu đỏ, 100 ml nước cốt dừa, 12 trái chuối sứ, 5 g dây lạt, 1 muỗng canh rượu trắng, 3 nhánh lá dứa, 8 nhánh lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tét nhân chuối miền Tây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tét nhân chuối miền Tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa