Ảnh món Cách làm bánh tiêu bạch tuộc cốt dừa phủ mè
🥮 Món bánh

Cách làm bánh tiêu bạch tuộc cốt dừa phủ mè

Bột bánh mì nhồi với men, sữa đặc và nước cốt dừa, lăn mè, cán mỏng rồi cắt sợi tạo hình bạch tuộc, chiên giòn xốp, ngọt béo vừa phải.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tiêu bạch tuộc cốt dừa phủ mè mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 2.600 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm bột bánh mì, mè trắng, sữa đặc.

  • Thời gian: 105 phút (90 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~20.500 ₫ cho 8 người (~2.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột bánh mì, mè trắng, sữa đặc
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha hỗn hợp cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha hỗn hợp cốt dừa

    Cho vào tô 90 ml nước sôi, 20 g đường, 40 g sữa đặc và 30 ml nước cốt dừa, khuấy đều.

  2. Kích men

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Kích men

    Khi hỗn hợp còn ấm khoảng 32 - 38 độ C, cho 1 muỗng cà phê men vào khuấy đều, để yên 5 phút đến khi men nổi bọt.

  3. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột

    Rây 150 g bột bánh mì và 50 g bột mì vào tô, đổ hỗn hợp men vào trộn đều đến khi quyện. Đậy kín, để bột nghỉ 10 phút.

  4. Nhào và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhào và ủ bột

    Rắc mỏng bột mì lên mặt bàn, nhào bột 10 phút đến khi thành khối mịn. Thoa ít dầu vào tô, lăn khối bột cho thấm dầu, bọc kín và ủ đến khi bột nở gấp đôi, khoảng 60 phút.

  5. Tạo hình bạch tuộc

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tạo hình bạch tuộc

    Nhào sơ bột 5 phút, chia thành từng phần 40 - 50 g. Lăn từng phần qua mè trắng, cán thật mỏng rồi để nghỉ 5 phút. Dùng dao cắt nhiều đường thành sợi nhưng chừa phần đầu không cắt đứt để tạo dáng bạch tuộc.

  6. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Chiên bánh

    Đun chảo dầu nóng, thả bánh vào chiên lửa vừa đến khi bánh phồng và chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Dùng bánh khi còn ấm, vỏ giòn xốp, thơm mùi mè.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Hỗn hợp chỉ ấm khoảng 32 - 38 độ C mới cho men vào, nóng quá men sẽ chết.
  • Cán bột thật mỏng để bánh giòn xốp mà không cứng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tiêu bạch tuộc cốt dừa phủ mè mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 90 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tiêu bạch tuộc cốt dừa phủ mè cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 20.500 ₫ cho 8 người, tức khoảng 2.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 19.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tiêu bạch tuộc cốt dừa phủ mè?

Cần mua 150 g bột bánh mì, 50 g bột mì đa dụng, 40 g sữa đặc, 30 ml nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê men khô, 30 g mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tiêu bạch tuộc cốt dừa phủ mè tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tiêu bạch tuộc cốt dừa phủ mè ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục