Cách làm bánh tiêu bằng bột mì mềm ngon thơm lừng, ăn là ghiền

Bánh tiêu nở phồng, mềm xốp và ngọt nhẹ, làm từ bột mì đa dụng với lớp mè trắng thơm bùi.

Sơ chế45 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~4.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tiêu bằng bột mì mềm ngon thơm lừng, ăn là ghiền mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, mè trắng, bột nở.

Thời gian: 60 phút (45 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~28.500 ₫ cho 6 người (~4.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, mè trắng, bột nở
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 250 g 7.000 ₫
Bột nở Nhà có sẵn 8 g Baking powder 1.000 ₫
Men khô Nhà có sẵn 3 g 1.000 ₫
Mè trắng Nhà có sẵn 50 g Còn gọi là vừng 4.000 ₫
Đường vani Nhà có sẵn 5 g Có thể thay bằng 0; 5 muỗng cà phê tinh chất vani 500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường cát trắng Nhà có sẵn 50 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 g 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 320 ml 20 ml trộn bột, khoảng 300 ml để chiên 13.500 ₫
Nước ấm Nhà có sẵn 130 ml Nhiệt độ khoảng 30°C —

Cần mua (5 món): 13.500 ₫
Tổng chi phí món: 28.500 ₫
Trung bình mỗi người: 4.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Khuấy men với nước đường
✓ Đã xong
Cho 50 g đường vào 130 ml nước ấm khoảng 30°C, khuấy cho tan. Thêm 3 g men khô và khuấy đều.
Để men nổi
✓ Đã xong
Để yên hỗn hợp men 10 phút. Khi men nổi lên thành lớp bọt lợn cợn như gạch cua là đạt.
Trộn các nguyên liệu làm bột
✓ Đã xong
Cho bột mì, bột nở, đường vani, muối, 20 ml dầu ăn và phần men đã kích hoạt vào tô. Dùng thìa trộn đến khi các nguyên liệu quyện đều.
Nhồi bột đến khi mịn
✓ Đã xong
Cho bột ra thớt và nhồi đến khi khối bột dẻo mịn, không còn dính tay.
Ủ bột lần đầu
✓ Đã xong
Cho khối bột vào tô lớn, bọc kín miệng tô và ủ ở nhiệt độ phòng khoảng 27°C. Trời nóng, ủ khoảng 60 phút; trời lạnh, ủ khoảng 120 phút. Có thể làm ấm lò đến khoảng 30°C rồi tắt, đặt tô bột đã bọc kín vào ủ. Bột đạt khi nở gấp 2–2.5 lần; ấn ngón tay vào giữa, nếu vết lõm không đàn hồi trở lại là được.
Nhồi sơ và chia bột
✓ Đã xong
Lấy bột ra, nhồi sơ 2–3 phút rồi chia thành các phần, mỗi phần nặng khoảng 48–50 g.
Vo viên và ủ lần hai
✓ Đã xong
Vo từng phần bột thành viên tròn, phủ kín và ủ khoảng 20 phút ở nhiệt độ khoảng 35°C cho bột nở thêm.
Lăn mè và cán bánh
✓ Đã xong
Lăn từng viên bột qua mè cho mè bám đều rồi cán mỏng khoảng 1/3 lóng tay. Chỗ nào còn thiếu mè thì rắc thêm và cán nhẹ để mè bám. Đừng cán quá mỏng vì bánh sẽ khó nở và dễ bị chai cứng sau khi chiên.
Chiên bánh đến khi vàng phồng
✓ Đã xong
Đổ khoảng 300 ml dầu ăn hoặc nhiều hơn vào chảo, đun đến khi dầu thật nóng rồi hạ lửa vừa. Cho bánh vào, dùng đũa ấn nhẹ hai mép bánh xuống dầu để bánh nở phồng. Trở đều hai mặt thường xuyên và chiên đến khi bánh vàng, nở căng.
Dọn bánh tiêu
✓ Đã xong
Gắp bánh tiêu đã vàng phồng ra đĩa. Bánh mềm xốp, ngọt nhẹ, dùng khi còn ấm cùng trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Thưởng thức bánh khi còn ấm cùng một ly trà nóng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tiêu bằng bột mì mềm ngon thơm lừng, ăn là ghiền mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 45 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tiêu bằng bột mì mềm ngon thơm lừng, ăn là ghiền cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 28.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 4.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 13.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tiêu bằng bột mì mềm ngon thơm lừng, ăn là ghiền?

Cần mua 250 g bột mì đa dụng, 8 g bột nở, 3 g men khô, 50 g mè trắng, 5 g đường vani.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tiêu bằng bột mì mềm ngon thơm lừng, ăn là ghiền tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tiêu bằng bột mì mềm ngon thơm lừng, ăn là ghiền ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa