Cách làm bánh tiêu kẹp xôi mỡ hành

Bánh tiêu phủ mè chiên phồng, xẻ đôi kẹp xôi nếp nấu cùng dầu hành, thêm hành phi và nước sốt tỏi ớt mặn ngọt.

Sơ chế250 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~12.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tiêu kẹp xôi mỡ hành mất khoảng 280 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, hành tím, gạo nếp.

Thời gian: 280 phút (250 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~51.500 ₫ cho 4 người (~12.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, hành tím, gạo nếp
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gạo nếp Nhà có sẵn 150 g chọn nếp mới, hạt tròn đều, bóng 6.000 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 360 g 350 g làm bánh, 10 g làm bột áo 8.000 ₫
Bột nở Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 2.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 12 củ 10 củ thái lát phi, 2 củ băm làm sốt 8.000 ₫
Mè trắng Nhà có sẵn 30 g 6.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 2 tép băm nhỏ 1.000 ₫
Tương ớt Nhà có sẵn 1 muỗng canh 2.000 ₫
Ớt bột Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê có thể thay bằng ớt tươi thái lát 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 6 muỗng canh 4.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 16 muỗng canh 10 muỗng chiên bánh, 5 muỗng phi hành, 1 muỗng làm sốt 6.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 70 g 50 g làm bột, khoảng 1,5 muỗng canh nấu sốt 2.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,75 muỗng cà phê 500 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 150 ml trộn bột; thêm nước xấp mặt nếp khi nấu xôi —

Cần mua (9 món): 38.500 ₫
Tổng chi phí món: 51.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Cho 150 ml nước, 50 g đường, 1 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 quả trứng vào nồi, khuấy đến khi đường tan. Rây 350 g bột mì vào, trộn đều; để riêng 10 g bột làm bột áo.
Nhào bột
✓ Đã xong
Rắc bột áo lên mặt bàn, gấp bột rồi dùng mu bàn tay ấn miết đẩy bột ra xa, xoay bột 90 độ và lặp lại. Nhào khoảng 5 phút đến khi bột dai, mịn.
Ủ và tạo hình
✓ Đã xong
Đậy kín nồi bột, ủ 240 phút cho bột nở. Nhào lại cho thoát bọt khí, vê thành thỏi rồi chia 8 phần, vo tròn. Lăn từng viên qua mè trắng cho phủ kín hai mặt, cán mỏng vừa phải.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Đun nóng 10 muỗng canh dầu ở lửa vừa, thả bánh vào chiên ngập nửa trong dầu, xoay bánh để nở đều. Chín vàng một mặt thì lật mặt kia, khi bánh phồng, vàng giòn hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Phi hành
✓ Đã xong
Đun 5 muỗng canh dầu ở lửa nhỏ, cho 10 củ hành tím thái lát vào phi. Khi hành vàng được một nửa thì tắt bếp, đảo nhẹ đến khi hành vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu, giữ lại phần dầu hành.
Nấu xôi
✓ Đã xong
Vo sạch 150 g nếp, cho vào nồi cơm điện với nước xấp mặt, thêm 1 muỗng canh dầu hành, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi nấu chín. Xới tơi xôi và giữ ấm.
Nấu sốt và kẹp bánh
✓ Đã xong
Phi thơm 2 củ hành tím và 2 tép tỏi băm với 1 muỗng canh dầu. Thêm 6 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng cà phê ớt bột, đảo tan đường rồi tắt bếp. Xẻ ngang bánh tiêu (không cắt rời), nhồi xôi vào giữa, rắc hành phi và rưới nước sốt.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dùng bánh khi xôi còn ấm: vỏ bánh dai mềm thơm mè, nhân xôi mỡ hành béo, đậm vị sốt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn nếp mới, hạt tròn đều, bóng, thơm nhẹ; tránh hạt gãy, ngả vàng hoặc có mùi ẩm mốc.
Hành phi chuyển vàng một nửa thì tắt bếp, đảo tiếp trong dầu nóng để hành vàng đều mà không bị đắng.
Giữ xôi ấm đến lúc kẹp bánh để xôi dẻo, không bị cứng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tiêu kẹp xôi mỡ hành mất bao lâu?

Khoảng 280 phút: 250 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tiêu kẹp xôi mỡ hành cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 51.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 38.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tiêu kẹp xôi mỡ hành?

Cần mua 150 g gạo nếp, 360 g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê bột nở, 1 quả trứng gà, 12 củ hành tím, 30 g mè trắng, 2 tép tỏi, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê ớt bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tiêu kẹp xôi mỡ hành tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tiêu kẹp xôi mỡ hành ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa