Ảnh món Cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh dừa phồng mềm
🥮 Món bánh

Cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh dừa phồng mềm

Vỏ bánh tiêu ủ nở mềm xốp, bọc nhân đậu xanh sên cùng bột dừa và nước cốt dừa, lăn mè rồi chiên phồng vàng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh dừa phồng mềm mất khoảng 180 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm đậu xanh, bột mì đa dụng, nước cốt dừa.

  • Thời gian: 180 phút
  • Chi phí: ~64.500 ₫ cho 6 người (~10.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đậu xanh, bột mì đa dụng, nước cốt dừa
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu đậu xanh

    Ngâm đậu xanh 180 - 240 phút, rửa sạch rồi cho vào nồi với 1/2 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập khoảng một lóng tay. Nấu lửa lớn đến sôi, hớt bọt rồi hạ nhỏ lửa nấu thêm khoảng 15 phút.

  2. Trộn bột khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột khô

    Cho vào tô 300 g bột mì, 10 g sữa bột, 80 g đường, 2,5 muỗng cà phê men nở và 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều.

  3. Nhào và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhào và ủ bột

    Cho 180 ml nước lọc vào, nhào đến khi bột mịn, hơi nhão và ẩm rồi để nghỉ 30 phút. Thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, dùng máy đánh trứng gắn đầu móc đánh tốc độ vừa khoảng 1 phút; lặp lại thêm hai lần với dầu. Bọc kín bột, đặt vào lò nướng không bật cùng một chén 300 ml nước sôi và ủ 120 phút.

  4. Sên nhân đậu xanh dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sên nhân đậu xanh dừa

    Cho đậu xanh chín vào chảo cùng 20 g bột dừa và 80 ml nước cốt dừa, trộn đều rồi thêm 45 g đường. Sên lửa vừa 3 - 4 phút đến khi nhân không còn dính chảo. Để nguội, bọc kín rồi chia 12 viên, mỗi viên khoảng 20 g.

  5. Tạo hình bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tạo hình bánh

    Nhồi lại bột đã ủ, chia 12 phần và cán mỏng. Đặt nhân vào giữa, gói kín, lăn qua mè trắng rồi ấn nhẹ cho bánh dẹt dày khoảng 1 - 2 cm.

  6. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Chiên bánh

    Đun nóng dầu, thả bánh vào chiên ở lửa nhỏ 2 - 3 phút. Khi bánh nổi lên, trở mặt liên tục vài giây một lần để bánh phồng đều mà không cháy, rồi vớt ra để ráo dầu.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Bánh phồng giòn bên ngoài, nhân đậu xanh dừa ngọt bùi, béo thơm bên trong.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để bột nở nhanh, ủ trong lò nướng không bật kèm một chén nước sôi.
  • Bọc kín nhân đậu sau khi sên để nhân không bị khô mặt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh dừa phồng mềm mất bao lâu?

Khoảng 180 phút.

Nấu cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh dừa phồng mềm cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 64.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 10.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh dừa phồng mềm?

Cần mua 300 g bột mì đa dụng, 180 g đậu xanh, 10 g sữa bột, 2,5 muỗng cà phê men nở, 20 g bột dừa, 80 ml nước cốt dừa, 30 g mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh dừa phồng mềm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tiêu nhân đậu xanh dừa phồng mềm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục