Ảnh món Cách làm bánh tiêu sầu riêng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh tiêu sầu riêng

Bột bánh tiêu nhào sữa tươi, ủ nở rồi bọc cơm sầu riêng, lăn mè rang và chiên vàng phồng, vỏ hơi giòn dai, nhân bùi béo.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tiêu sầu riêng mất khoảng 170 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sầu riêng, sữa tươi không đường, bột mì.

  • Thời gian: 170 phút (150 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~126.500 ₫ cho 4 người (~31.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: sầu riêng, sữa tươi không đường, bột mì
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Kích men và trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Kích men và trộn bột

    Hòa tan 15 g đường vào 400 ml sữa tươi ấm khoảng 40 độ C, cho 7 g men nở vào khuấy đều và để 15 phút đến khi men nổi bọt. Trộn 400 g bột mì với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nở và 85 g đường. Thêm 150 ml sữa tươi, 1 muỗng canh dầu ăn cùng phần men rồi nhào thật đều.

  2. Ủ bột và nặn bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ủ bột và nặn bánh

    Bọc kín tô bột, ủ 120 phút cho bột nở gấp đôi. Ấn nhẹ khắp khối bột cho thoát khí, vê thành thỏi rồi chia phần nhỏ, vo tròn và lăn qua mè rang. Cán hơi dẹt, đặt cơm sầu riêng vào giữa rồi bóp kín mép như bánh quai vạc.

  3. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Chiên bánh

    Đun sôi khoảng 1 chén dầu rồi hạ nhỏ lửa, thả bánh vào chiên ngập nửa trong dầu, lật qua lại cho vàng đều. Khi bánh phồng, vàng giòn hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.

  4. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thưởng thức

    Bánh tiêu vàng ươm, thơm mè, vỏ hơi giòn dai, nhân sầu riêng béo bùi. Có thể ăn kèm xôi hoặc bánh bò.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Hâm sữa khoảng 40 độ C để kích men; men nổi bọt như gạch cua là đạt.
  • Bánh tiêu có thể ăn kèm xôi hoặc bánh bò.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tiêu sầu riêng mất bao lâu?

Khoảng 170 phút: 150 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tiêu sầu riêng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 126.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 31.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 108.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tiêu sầu riêng?

Cần mua 400 g bột mì, 550 ml sữa tươi không đường, 500 g sầu riêng, 7 g men nở, 1 muỗng cà phê bột nở, 2 muỗng canh mè trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tiêu sầu riêng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tiêu sầu riêng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục