Cách làm bánh tiramisu dâu tây

Bánh ladyfinger tự nướng xếp lớp cùng mứt dâu tây nấu nhanh và kem mascarpone đánh bông, chua nhẹ, béo mịn mà không ngấy.

Sơ chế20 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~85.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tiramisu dâu tây mất khoảng 65 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 85.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mascarpone, dâu tây, heavy cream.

Thời gian: 65 phút (20 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~171.000 ₫ cho 2 người (~85.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: phô mai mascarpone, dâu tây, heavy cream
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Dâu tây Nhà có sẵn 150 g chọn quả đỏ tươi, căng mọng, còn cuống lá xanh 30.000 ₫
Bột mì số 8 Nhà có sẵn 30 g bột làm bánh (cake flour), rây mịn 1.000 ₫
Phô mai mascarpone Nhà có sẵn 250 g 90.000 ₫
Heavy cream Nhà có sẵn 200 g thay được bằng whipping cream; để lạnh trước khi đánh 30.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả tách riêng lòng trắng và lòng đỏ 3.500 ₫
Chanh Nhà có sẵn 1 quả vắt lấy 10 ml nước cốt 1.500 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 30 g 2.000 ₫
Bột cacao Nhà có sẵn vừa đủ rây lên mặt bánh 8.000 ₫
Đường bột Nhà có sẵn vừa đủ rắc lên bánh trước khi nướng 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 75 g 30 g đánh trứng, 25 g nấu mứt, 20 g đánh kem 2.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 10 ml —

Cần mua (9 món): 169.000 ₫
Tổng chi phí món: 171.000 ₫
Trung bình mỗi người: 85.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Đánh bông trứng
✓ Đã xong
Đánh 1 lòng trắng trứng ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt, cho 30 g đường chia 3 lần, mỗi lần đánh khoảng 30 giây. Lần đường cuối thì tăng tốc độ cao, đánh đến khi bông mềm, bóng mịn, nhấc phới chóp hơi rủ xuống. Cho lòng đỏ vào, dùng phới dẹt trộn nhẹ theo kiểu fold đến khi mịn.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Rây 30 g bột mì vào tô trứng, trộn nhẹ theo kiểu fold cho hòa quyện rồi cho vào túi bắt kem.
Nướng bánh ladyfinger
✓ Đã xong
Làm nóng lò 180 độ C trong 15 phút. Lót giấy nến vào khay, bắt bột thành từng thanh dài khoảng 7 cm, rắc một lớp đường bột lên mặt rồi nướng 8 - 10 phút.
Nấu mứt dâu
✓ Đã xong
Rửa sạch dâu, bỏ cuống và cắt làm 4. Cho vào nồi cùng 25 g đường, 5 ml nước cốt chanh và 10 ml nước, đảo đều trên lửa vừa đến khi dâu chín mềm.
Làm kem tiramisu
✓ Đã xong
Tán mịn 250 g mascarpone, trộn cùng 30 g sữa đặc và 5 ml nước cốt chanh. Đánh 200 ml heavy cream với 20 g đường trên tô nước đá đến khi bông mềm. Chia kem làm 2 phần, lần lượt fold vào tô phô mai.
Xếp lớp bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh ladyfinger vào khuôn, phủ mứt dâu rồi một lớp kem phô mai. Lặp lại thêm một lần nữa, rồi cho bánh vào ngăn mát 120 phút.
Trang trí
✓ Đã xong
Rây một lớp bột cacao mỏng lên mặt bánh và xếp thêm dâu tây tươi.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh có lớp kem phô mai béo mịn, lớp bánh mềm thấm mứt, điểm vị chua ngọt của dâu tây.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Thêm đường vào lòng trắng từng phần nhỏ, đánh tan mỗi phần khoảng 30 giây rồi mới cho phần tiếp theo.
Đặt tô kem lên một tô nước đá khi đánh để kem bông nhanh và vững.
Dâu tây dùng trong ngày để ở nhiệt độ phòng; muốn giữ 5 - 7 ngày thì bọc khăn giấy, cất ngăn mát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tiramisu dâu tây mất bao lâu?

Khoảng 65 phút: 20 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tiramisu dâu tây cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 171.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 85.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 169.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tiramisu dâu tây?

Cần mua 150 g dâu tây, 30 g bột mì số 8, 250 g phô mai mascarpone, 200 g heavy cream, 1 quả trứng gà, 1 quả chanh, 30 g sữa đặc, bột cacao, đường bột.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tiramisu dâu tây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tiramisu dâu tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa