Ảnh món Cách làm bánh tiramisu xoài không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh tiramisu xoài không cần lò nướng

Kem mascarpone trứng đánh cách thủy trộn xoài xay, xếp cùng bánh sampa nhúng nước cam và xoài lát, phủ lớp thạch xoài.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh tiramisu xoài không cần lò nướng mất khoảng 660 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 49.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mascarpone, xoài chín, bánh sampa (lady finger).

  • Thời gian: 660 phút (600 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~197.500 ₫ cho 4 người (~49.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: phô mai mascarpone, xoài chín, bánh sampa (lady finger)
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh trứng cách thủy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh trứng cách thủy

    Ngâm 4 g gelatin (2 lá) trong nước đá khoảng 15 phút cho mềm. Khuấy 2 lòng đỏ với 40 g đường theo một chiều, đặt tô lên nồi nước sôi, vừa đun vừa đánh đến khi trứng đặc, nhạt màu và bông mịn. Cho gelatin đã ngâm vào khuấy tan.

  2. Trộn kem xoài phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn kem xoài phô mai

    Cho 60 ml xoài xay vào tô trứng trộn đều, thêm 150 g mascarpone khuấy đến khi sánh mịn.

  3. Đánh bông whipping cream

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh bông whipping cream

    Đánh 120 g whipping cream ở tốc độ chậm rồi tăng dần lên cao, hạ tốc độ khi kem bắt đầu đặc và có vân. Đánh đến khi kem bông cứng, nghiêng tô kem không chảy.

  4. Trộn hỗn hợp tiramisu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn hỗn hợp tiramisu

    Cho kem tươi đã đánh vào tô kem xoài, trộn nhẹ tay theo một chiều cố định cho đều.

  5. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn

    Bọc màng thực phẩm ở đáy khuôn. Nhúng 5 cái bánh sampa qua 120 ml nước cam rồi xếp vào khuôn. Gọt vỏ xoài, cắt lát mỏng. Đổ 1/2 phần kem vào khuôn, xếp xoài lên, nhúng phần bánh còn lại qua nước cam xếp tiếp rồi đổ phần kem còn lại, dàn phẳng mặt. Để tủ lạnh 360 - 480 phút cho đông.

  6. Làm lớp thạch xoài mặt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Làm lớp thạch xoài mặt bánh

    Ngâm 4 g gelatin còn lại trong nước đá cho mềm. Đun ấm 50 ml xoài xay cùng 50 ml nước cam và 20 g đường, cho gelatin vào khuấy tan. Để nguội rồi đổ lên mặt bánh đã đông, dàn đều. Để tủ lạnh thêm 60 - 120 phút, gỡ khuôn và trang trí thêm xoài, kiwi.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Cắt bánh thành miếng, dùng lạnh. Kem béo thơm vị xoài, lớp thạch mát và bánh thấm nước cam chua nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Hạ tốc độ máy khi kem bắt đầu đặc và có vân để kem không bị tách nước.
  • Bọc màng thực phẩm ở đáy khuôn để kem không chảy ra ngoài.
  • Đợi lớp thạch xoài nguội hẳn mới đổ lên mặt bánh đã đông.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh tiramisu xoài không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 660 phút: 600 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh tiramisu xoài không cần lò nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 197.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 49.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 196.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh tiramisu xoài không cần lò nướng?

Cần mua 2 quả trứng gà, 8 g gelatin, 2 trái xoài chín, 150 g phô mai mascarpone, 120 g whipping cream, 170 ml nước cam, 10 cái bánh sampa (lady finger), 1 trái kiwi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh tiramisu xoài không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh tiramisu xoài không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục