Ảnh món Cách làm bánh trái cây khô (fruit cake) giòn tan từ dâu tây và xoài
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trái cây khô (fruit cake) giòn tan từ dâu tây và xoài

Lòng trắng đánh bông trộn dâu tây và xoài cô đặc, bắt thành bông nhỏ hai màu rồi sấy chậm trong lò đến khi giòn xốp, tan ngay trong miệng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trái cây khô (fruit cake) giòn tan từ dâu tây và xoài mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm xoài chín, dâu tây, trứng gà.

  • Thời gian: 150 phút (20 phút sơ chế, 130 phút nấu)
  • Chi phí: ~44.000 ₫ cho 3 người (~14.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: xoài chín, dâu tây, trứng gà
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Xay dâu tây

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Xay dâu tây

    Rửa sạch dâu tây, bỏ cuống và cắt đôi. Xay thật nhuyễn rồi lọc qua rây để bỏ xơ.

  2. Xay xoài

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay xoài

    Gọt vỏ xoài, cắt nhỏ, xay nhuyễn và lọc qua rây tương tự.

  3. Cô đặc trái cây

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Cô đặc trái cây

    Đun riêng từng phần trái cây xay trên bếp đến khi sệt lại, tắt bếp và để nguội.

  4. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đánh bông lòng trắng

    Tách lòng trắng của 2 quả trứng, cho chút muối vào và đánh đến khi nổi bọt trắng thì thêm vài giọt nước cốt chanh. Đánh tiếp đến khi bọt xốp, cho 4 muỗng cà phê đường vào và đánh đến khi bông mịn, tạo chóp đứng.

  5. Pha hai màu bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Pha hai màu bột

    Chia đôi lòng trắng. Một nửa trộn với 20 ml dâu tây cô đặc để được bột màu hồng, nửa còn lại trộn với 20 ml xoài để được bột màu vàng; trộn nhẹ tay từ dưới lên.

  6. Bắt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Bắt bánh

    Bật lò ở 120 độ C trong 15 phút. Lót thảm silicone hoặc giấy nến lên khay. Cho từng phần bột vào túi bắt kem có đầu sao, bóp thành những bông nhỏ trên khay.

  7. Sấy bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Sấy bánh

    Cho khay vào lò, nướng ở 100–110 độ C trong 70–90 phút tùy lò. Tắt lò, để bánh nguội trong lò 10 phút cho thật khô giòn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Thêm chút nước cốt chanh khi lòng trắng vừa nổi bọt giúp bọt bông và ổn định hơn.
  • Trộn trái cây vào lòng trắng nhẹ tay từ dưới lên để không vỡ bọt khí.
  • Để bánh nguội trong lò 10 phút thay vì lấy ra ngay, bánh sẽ khô giòn hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trái cây khô (fruit cake) giòn tan từ dâu tây và xoài mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 20 phút sơ chế và 130 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trái cây khô (fruit cake) giòn tan từ dâu tây và xoài cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 44.000 ₫ cho 3 người, tức khoảng 14.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 43.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trái cây khô (fruit cake) giòn tan từ dâu tây và xoài?

Cần mua 2 quả trứng gà, 50 g dâu tây, 1 trái xoài chín, 1 quả chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trái cây khô (fruit cake) giòn tan từ dâu tây và xoài tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trái cây khô (fruit cake) giòn tan từ dâu tây và xoài ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục