Ảnh món Cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống

Viên bánh trôi trắng mềm từ bột nếp pha chút bột gạo, bọc đường phên ngọt thanh, rắc mè rang — món bánh quen thuộc ngày Tết Hàn thực.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 4.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, đường phên, bột gạo.

  • Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~18.000 ₫ cho 4 người (~4.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột nếp, đường phên, bột gạo
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn và nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn và nhồi bột

    Trộn đều bột nếp, bột gạo và muối trong thau. Đổ từ từ 100 ml nước ấm vào, trộn đến khi bột vừa đủ ẩm thì dừng. Nhồi đến khi bột thành khối mịn dẻo, bọc kín và để nghỉ 30 phút.

  2. Bọc nhân đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Bọc nhân đường

    Chia bột thành những phần nhỏ bằng nhau. Đặt một viên đường phên vào giữa mỗi phần bột, gói kín rồi vo tròn đều.

  3. Luộc bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Luộc bánh

    Đun sôi nồi nước, thả bánh vào và khuấy nhẹ cho bánh không dính nhau. Bánh nổi đều lên là chín, vớt ra thả vào tô nước lạnh khoảng 5 phút cho nguội.

  4. Rắc mè

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Rắc mè

    Vớt bánh ra đĩa, rắc hoặc chấm mè rang lên mặt từng viên.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bánh trắng mềm, lấm tấm mè rang, cắn vào thấy vị ngọt thanh của đường phên tan bên trong.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Thêm nước ấm từ từ, bột vừa đủ ẩm là dừng để bánh không nhão.
  • Ngâm bánh trong nước lạnh khoảng 5 phút sau khi luộc để vỏ dẻo và không dính.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 18.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 4.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 17.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống?

Cần mua 220 g bột nếp, 50 g bột gạo, 50 g đường phên, 20 g mè rang.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trôi nước nhân đường phên truyền thống ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục