Ảnh món Cách làm bánh trôi nước trà xanh nhân mè đen
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trôi nước trà xanh nhân mè đen

Vỏ nếp trà xanh dẻo dai bọc nhân mè đen xay cùng dừa, ăn kèm nước đường phèn gừng ấm nóng, ngọt thanh.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trôi nước trà xanh nhân mè đen mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột nếp, đường phèn, bột trà xanh.

  • Thời gian: 60 phút (20 phút sơ chế, 40 phút nấu)
  • Chi phí: ~58.500 ₫ cho 4 người (~14.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột nếp, đường phèn, bột trà xanh
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nhồi bột trà xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nhồi bột trà xanh

    Hòa 4 muỗng cà phê bột trà xanh và 1 muỗng cà phê muối vào 250 ml nước ấm. Đổ dần vào 300 g bột nếp, trộn rồi nhồi thành khối bột mịn. Để bột nghỉ 30 phút.

  2. Xay nhân mè đen

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay nhân mè đen

    Cho 75 g mè đen, 1 muỗng canh dừa nạo, 5 muỗng canh nước cốt dừa và 2,5 muỗng canh đường vào máy xay, xay thành hỗn hợp nhuyễn mịn.

  3. Vo nhân và vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Vo nhân và vỏ

    Chia nhân mè thành nhiều phần nhỏ, vo tròn đường kính khoảng 1,5 cm. Chia bột trà xanh theo số viên nhân, vo thành viên tròn khoảng 3,5 cm.

  4. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bọc nhân

    Ấn dẹt từng viên bột, đặt viên nhân vào giữa rồi khép bột lại bao kín nhân. Lăn nhẹ giữa hai lòng bàn tay cho viên bánh tròn đều.

  5. Luộc bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Luộc bánh

    Đun sôi nồi nước ở lửa vừa, thả bánh vào và khuấy nhẹ cho bánh không dính đáy. Khi bánh nổi lên mặt nước thì vớt ra, thả ngay vào tô nước lạnh.

  6. Nấu nước đường gừng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nấu nước đường gừng

    Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Cho 1 lít nước, đường phèn và gừng vào nồi, đun ở lửa vừa. Khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đến khi đường tan hết thì đun thêm 10 phút rồi tắt bếp.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Vớt bánh ra chén, chan nước đường gừng còn ấm. Vỏ bánh dẻo thơm trà xanh, nhân mè đen béo bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Vo nhân mè khoảng 1,5 cm và viên bột khoảng 3,5 cm để vỏ bọc đều, không bị lộ nhân.
  • Khuấy nhẹ khi mới thả bánh vào nồi để bánh không dính đáy.
  • Thả bánh vừa vớt vào nước lạnh giúp vỏ dẻo và không dính vào nhau.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trôi nước trà xanh nhân mè đen mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 20 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trôi nước trà xanh nhân mè đen cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 58.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 14.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 57.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trôi nước trà xanh nhân mè đen?

Cần mua 300 g bột nếp, 75 g mè đen, 4 muỗng cà phê bột trà xanh, 1 muỗng canh dừa nạo, 5 muỗng canh nước cốt dừa, 350 g đường phèn, 100 g gừng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trôi nước trà xanh nhân mè đen tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trôi nước trà xanh nhân mè đen ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục