Ảnh món Cách làm bánh trung thu dẻo chay nhân đậu xanh không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trung thu dẻo chay nhân đậu xanh không cần lò nướng

Vỏ bánh dẻo từ bột bánh dẻo và nước đường thơm hoa bưởi, nhân đậu xanh nấu bằng lò vi sóng rồi sên khô, đóng khuôn là ăn được.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trung thu dẻo chay nhân đậu xanh không cần lò nướng mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm đậu xanh cà vỏ, bột bánh dẻo, nước hoa bưởi.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~60.500 ₫ cho 6 người (~10.100 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đậu xanh cà vỏ, bột bánh dẻo, nước hoa bưởi
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu nước đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu nước đường

    Cho 350 ml nước, 500 g đường và nước của nửa quả chanh vào nồi, đun sôi; không khuấy để đường tự tan hết. Nước sôi thì hạ lửa nhỏ nấu thêm 5 phút, tắt bếp và để nguội.

  2. Làm nhân đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm nhân đậu xanh

    Cho 250 g đậu xanh đã ngâm vào hộp thủy tinh dùng được cho lò vi sóng, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và nước xâm xấp mặt đậu, trộn đều. Bọc kín màng bọc, quay ở mức cao 10 phút. Xay đậu chín với 120 g đường (thêm chút nước nếu máy xay yếu). Sên đậu với 40 ml dầu ăn và 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi đến khi khô ráo, không dính chảo. Để nguội rồi chia viên.

  3. Trộn bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột vỏ

    Cho nước đường đã nguội và 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi vào tô, khuấy đều. Rây từ từ 200 g bột bánh dẻo vào, trộn nhẹ tay sao cho bột vẫn còn hơi lỏng, không đặc thành cục. Để bột nở 15 phút.

  4. Đóng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đóng bánh

    Rắc bột áo ra bàn, nhồi lại bột cho đều, dàn mỏng rồi chia theo tỉ lệ 2 phần vỏ, 1 phần nhân. Đặt nhân vào vỏ, gấp mép, vo tròn và lăn cho bột áo phủ kín để không dính khuôn. Cho bánh vào khuôn đã rắc chút bột, ấn chặt rồi gỡ bánh ra.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Bánh dẻo chay vỏ mềm thơm hoa bưởi, nhân đậu xanh ngọt bùi, ăn cùng ly trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nước hoa bưởi là hương đặc trưng của bánh dẻo, nên có cho đúng vị.
  • Thêm vài giọt nước chanh khi nấu nước đường và không khuấy để đường không bị lại.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trung thu dẻo chay nhân đậu xanh không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trung thu dẻo chay nhân đậu xanh không cần lò nướng cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 60.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 10.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 46.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trung thu dẻo chay nhân đậu xanh không cần lò nướng?

Cần mua 250 g đậu xanh cà vỏ, 0,5 quả chanh, 2 muỗng cà phê nước hoa bưởi, 200 g bột bánh dẻo.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trung thu dẻo chay nhân đậu xanh không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trung thu dẻo chay nhân đậu xanh không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục