Ảnh món Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vỏ trà đào nhân phô mai đào
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vỏ trà đào nhân phô mai đào

Vỏ dẻo hấp màu nâu thơm trà đào, bọc nhân kem phô mai mát lạnh trộn đào ngâm giòn chua ngọt, làm nhanh, không cần lò nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vỏ trà đào nhân phô mai đào mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm kem phô mai, đào ngâm, trà đào túi lọc.

  • Thời gian: 105 phút (60 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~41.500 ₫ cho 4 người (~10.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: kem phô mai, đào ngâm, trà đào túi lọc
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Cắt đào

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Cắt đào

    Vớt đào ngâm cho ráo, cắt thành hạt lựu nhỏ.

  2. Trộn nhân phô mai đào

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn nhân phô mai đào

    Cho đào vào tô cùng 100 g kem phô mai và 10 g đường bột, trộn đều rồi để ngăn mát 30 phút. Lấy ra chia thành 4 phần bằng nhau, cho lại vào ngăn mát thêm 30 phút.

  3. Pha và hấp bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Pha và hấp bột vỏ

    Ngâm 4 túi trà đào trong 75 ml nước nóng để lấy nước trà. Cho vào tô 20 g bột nếp, 20 g bột gạo, 10 g tinh bột mì, 10 g đường và nước trà, khuấy mịn; thêm 8 g dầu ăn, khuấy tiếp. Lọc hỗn hợp qua rây rồi hấp lửa vừa 15 phút.

  4. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bọc nhân

    Vo tròn khối bột vừa hấp, cắt thành 4 phần bằng nhau. Rắc ít bột bánh dẻo ra bàn, vo tròn từng phần rồi cán mỏng, đặt viên nhân vào giữa và túm gọn mép bột.

  5. Đóng khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đóng khuôn

    Thoa ít bột bánh dẻo vào lòng khuôn, đặt khuôn lên bánh và nhấn mạnh vài lần để in hoa văn.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Vỏ bánh dẻo, thoang thoảng mùi trà; nhân mát lạnh, béo ngọt, có miếng đào giòn sần sật. Giữ bánh trong ngăn mát, dùng trong ngày.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để nhân trong ngăn mát đủ thời gian cho kem phô mai cứng lại, khi bọc nhân sẽ không bị chảy.
  • Thấm ráo đào ngâm trước khi trộn để nhân không bị loãng.
  • Tỉ lệ khuôn 50 g: 20 g vỏ và 30 g nhân; khuôn 75 g: 30 g vỏ và 45 g nhân.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vỏ trà đào nhân phô mai đào mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 60 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vỏ trà đào nhân phô mai đào cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 40.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vỏ trà đào nhân phô mai đào?

Cần mua 60 g đào ngâm, 100 g kem phô mai, 10 g đường bột, 20 g bột nếp, 20 g bột gạo, 10 g tinh bột mì, 4 gói trà đào túi lọc, 20 g bột bánh dẻo.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vỏ trà đào nhân phô mai đào tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trung thu dẻo lạnh vỏ trà đào nhân phô mai đào ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục