Ảnh món Cách làm bánh Trung Thu dẻo trân châu đường đen nhân mascarpone
🥮 Món bánh

Cách làm bánh Trung Thu dẻo trân châu đường đen nhân mascarpone

Vỏ bánh dẻo mềm dai thơm nước hoa bưởi, bên trong là mascarpone béo mịn đông lạnh cùng trân châu đường đen.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh Trung Thu dẻo trân châu đường đen nhân mascarpone mất khoảng 160 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 43.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mascarpone, bột bánh dẻo, trân châu đường đen.

  • Thời gian: 160 phút (10 phút sơ chế, 150 phút nấu)
  • Chi phí: ~174.500 ₫ cho 4 người (~43.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: mascarpone, bột bánh dẻo, trân châu đường đen
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm nhân đông lạnh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm nhân đông lạnh

    Cho khoảng 1 muỗng cà phê mascarpone vào một nửa khuôn nhân, đặt lên 1 muỗng cà phê trân châu đường đen. Phủ kín nửa khuôn còn lại bằng mascarpone, đậy khuôn và để ngăn đông ít nhất 60 phút (tối đa 120 phút).

  2. Trộn vỏ bánh dẻo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn vỏ bánh dẻo

    Nấu tan đường với ít nước thành nước đường, để nguội. Mỗi bánh trộn 60 g nước đường, 5 giọt nước hoa bưởi, 2 g dầu ăn và 28 g bột bánh dẻo cho quyện. Đổ bột ra bàn, miết 8 lần đến 10 lần cho bột dẻo dai.

  3. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Bọc nhân

    Lấy nhân ra khỏi tủ, vo tròn vỏ rồi ép dẹt, đặt nhân vào giữa, bọc kín và vo tròn. Làm lần lượt với các bánh còn lại.

  4. Đóng khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đóng khuôn

    Cho bánh vào khuôn, ấn chặt để tạo hình. Rắc lên mặt bánh ít bột bánh dẻo rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Thao tác bọc nhân nhanh tay khi nhân còn đông cứng để mascarpone không chảy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh Trung Thu dẻo trân châu đường đen nhân mascarpone mất bao lâu?

Khoảng 160 phút: 10 phút sơ chế và 150 phút nấu.

Nấu cách làm bánh Trung Thu dẻo trân châu đường đen nhân mascarpone cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 174.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 43.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 170.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh Trung Thu dẻo trân châu đường đen nhân mascarpone?

Cần mua 500 g bột bánh dẻo, 200 g trân châu đường đen, 500 g mascarpone, 20 ml nước hoa bưởi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh Trung Thu dẻo trân châu đường đen nhân mascarpone tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh Trung Thu dẻo trân châu đường đen nhân mascarpone ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục