Ảnh món Cách làm bánh Trung Thu hình trái cam nhân đậu xanh trứng muối
🥮 Món bánh

Cách làm bánh Trung Thu hình trái cam nhân đậu xanh trứng muối

Vỏ bánh thơm siro cam vo tròn như trái cam, bọc nhân đậu xanh sên dẻo và lòng đỏ trứng muối, cắm thêm lá xanh khi còn nóng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh Trung Thu hình trái cam nhân đậu xanh trứng muối mất khoảng 460 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm trứng vịt muối, đậu xanh cà vỏ, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 460 phút (360 phút sơ chế, 100 phút nấu)
  • Chi phí: ~70.000 ₫ cho 5 người (~14.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng vịt muối, đậu xanh cà vỏ, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nhào vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nhào vỏ bánh

    Cho vào tô 20 g bơ đậu phộng, 100 ml nước đường, 30 ml dầu ăn và 20 ml siro cam, trộn đều. Thêm 200 g bột mì vào trộn thành khối bột đều mịn, bọc kín để bột nghỉ trong lúc làm nhân.

  2. Nấu và xay đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu và xay đậu

    Đậu xanh rửa sạch, ngâm qua đêm cho nở mềm rồi vo lại. Cho đậu vào nồi cùng 500 ml nước lạnh, nấu chín khoảng 20 phút. Để nguội, thêm 50 g đường, 20 ml siro cam, một ít muối rồi xay thật nhuyễn.

  3. Sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên nhân

    Đổ đậu ra chảo, sên lửa nhỏ và đảo đều tay đến khi nhân hơi sánh. Cho 30 ml dầu ăn còn lại vào, khuấy đều và sên đến khi nhân khô dẻo thì để nguội.

  4. Sơ chế trứng muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sơ chế trứng muối

    Tách lấy lòng đỏ trứng muối, rửa sạch. Cho lòng đỏ vào chén với một ít rượu trắng, lăn nhẹ cho thấm đều, khoảng 5 phút sau rửa lại với nước. Hấp cách thủy khoảng 5 phút cho chín.

  5. Tạo hình trái cam

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Tạo hình trái cam

    Chia nhân làm 5 phần, vo tròn rồi ấn dẹt, đặt lòng đỏ trứng muối vào giữa, bọc kín và vo tròn lại. Chia vỏ làm 5 phần, nắn dẹt, bọc kín nhân rồi vo tròn như trái cam. Dùng đầu đũa chấm siro táo hoặc màu xanh rồi ấn nhẹ lên đỉnh bánh làm cuống.

  6. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh

    Làm nóng lò ở 175 độ C khoảng 15 phút, nướng bánh 5 phút. Trong lúc chờ, đánh đều 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh nước và phần siro cam còn lại rồi lọc mịn. Lấy bánh ra quét một ít nước, để nguội khoảng 5 phút rồi quét lớp trứng lên mặt. Nướng tiếp ở 170 độ C trong 10 phút cho bánh chín.

  7. Gắn lá

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Gắn lá

    Khi bánh còn nóng, cắm vài lá chanh hoặc lá cam lên đỉnh bánh rồi để nguội.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lăn lòng đỏ trứng muối qua rượu trắng giúp khử mùi tanh.
  • Siro cam vừa tạo màu vừa tạo mùi thơm cho cả vỏ lẫn nhân.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh Trung Thu hình trái cam nhân đậu xanh trứng muối mất bao lâu?

Khoảng 460 phút: 360 phút sơ chế và 100 phút nấu.

Nấu cách làm bánh Trung Thu hình trái cam nhân đậu xanh trứng muối cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 70.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 14.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 65.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh Trung Thu hình trái cam nhân đậu xanh trứng muối?

Cần mua 150 g đậu xanh cà vỏ, 200 g bột mì đa dụng, 60 ml siro cam, 20 g bơ đậu phộng, 4 quả trứng vịt muối, 1 quả trứng gà, 100 ml nước đường bánh nướng, 50 ml rượu trắng, 10 ml siro táo, 5 lá lá chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh Trung Thu hình trái cam nhân đậu xanh trứng muối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh Trung Thu hình trái cam nhân đậu xanh trứng muối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục