Ảnh món Cách làm bánh Trung Thu khoai lang nhân đậu đỏ eat clean không cần nướng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh Trung Thu khoai lang nhân đậu đỏ eat clean không cần nướng

Vỏ khoai lang hấp nghiền cùng whipping cream, nhân đậu đỏ sên mật ong và dầu ô liu, chỉ cần nhấn khuôn là xong, ngọt nhẹ, bùi béo.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh Trung Thu khoai lang nhân đậu đỏ eat clean không cần nướng mất khoảng 225 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 14.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm đậu đỏ, khoai lang, dầu ô liu.

  • Thời gian: 225 phút (180 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~42.500 ₫ cho 3 người (~14.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đậu đỏ, khoai lang, dầu ô liu
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hấp khoai lang

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hấp khoai lang

    Rửa sạch khoai lang, cắt khúc rồi hấp đến khi chín mềm.

  2. Hầm đậu đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Hầm đậu đỏ

    Ngâm đậu đỏ khoảng 240 phút cho nở to, vo sạch lại rồi hầm đến khi chín mềm.

  3. Nghiền khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nghiền khoai

    Gọt bỏ vỏ khoai lang, dùng nĩa hoặc muỗng nghiền thật nhuyễn mịn.

  4. Nghiền và lọc đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nghiền và lọc đậu

    Dùng chày nghiền đậu đỏ đến khi nhuyễn mịn, sau đó lọc lại qua rây.

  5. Sên nhân đậu đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Sên nhân đậu đỏ

    Trộn đậu đỏ với 2 muỗng canh mật ong. Cho khoảng 20 ml dầu ô liu vào chảo chống dính, thêm đậu vào sên lửa nhỏ đến khi nhân quyện dầu, chảo khô ráo.

  6. Trộn vỏ khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Trộn vỏ khoai

    Trộn khoai lang nghiền với 35 - 40 ml whipping cream đến khi khoai kết dính thành khối; nếu còn khô có thể thêm từng chút sữa tươi.

  7. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Bọc nhân

    Chia vỏ khoai và nhân đậu đỏ thành từng phần rồi vo tròn, với khuôn 125 g dùng 50 g vỏ và 75 g nhân. Cán dẹt vỏ, đặt nhân vào giữa rồi vo tròn kín.

  8. Nhấn khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Nhấn khuôn

    Cho bánh vào khuôn, dùng tay nhấn mạnh để tạo hình rồi lấy bánh ra.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Tỉ lệ vỏ : nhân theo khuôn: 50 g là 20 g : 30 g, 75 g là 30 g : 45 g, 150 g là 60 g : 90 g.
  • Khoai lang cỡ vừa ít xơ hơn củ to; tránh củ rỗ hoặc có đốm đen.
  • Đậu đỏ hạt vừa nấu nhanh mềm, bùi và không bị chát.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh Trung Thu khoai lang nhân đậu đỏ eat clean không cần nướng mất bao lâu?

Khoảng 225 phút: 180 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm bánh Trung Thu khoai lang nhân đậu đỏ eat clean không cần nướng cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 14.200 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh Trung Thu khoai lang nhân đậu đỏ eat clean không cần nướng?

Cần mua 400 g khoai lang, 200 g đậu đỏ, 35 ml whipping cream, 15 ml sữa tươi không đường, 2 muỗng canh mật ong, 20 ml dầu ô liu.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh Trung Thu khoai lang nhân đậu đỏ eat clean không cần nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh Trung Thu khoai lang nhân đậu đỏ eat clean không cần nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục