Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm

Bánh Trung Thu nướng nhân thập cẩm với hạt, mứt và lạp xưởng, vỏ vàng nâu mềm, làm một mẻ 10 chiếc.

Sơ chế45 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần10 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~17.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm hạt điều, hạt sen, lạp xưởng.

Thời gian: 105 phút (45 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~172.500 ₫ cho 10 người (~17.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hạt điều, hạt sen, lạp xưởng
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 10 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 300 g bột mì số 11 7.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 110 ml 4.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 500 g 12.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (16 món): 149.000 ₫
Tổng chi phí món: 172.500 ₫
Trung bình mỗi người: 17.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nấu nước đường
✓ Đã xong
Nấu nước đường: đun 300 ml nước với 500 g đường và nước cốt nửa quả chanh trên lửa vừa, không khuấy. Khi đường tan, hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 60 phút rồi để nguội.
Làm nhân bánh
✓ Đã xong
Trộn hạt dưa, hạt điều, mè trắng và sấy 4 phút trong lò vi sóng. Thêm hạt sen, các loại mứt, lạp xưởng luộc cắt hạt lựu, rượu mai quế lộ, dầu mè, nước hoa bưởi, bột bánh dẻo và muối, trộn thành nhân.
Làm vỏ bánh
✓ Đã xong
Trộn bột mì với 200 ml nước đường, dầu ăn và nước tro tàu, nhào thành khối bột dẻo mịn, không dính tay.
Tạo hình cho bánh
✓ Đã xong
Chia vỏ và nhân thành 10 phần bằng nhau. Cán mỏng vỏ, bọc nhân, vo tròn rồi cho vào khuôn ấn chặt để tạo hình.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò 200 độ C trong 10 phút, nướng bánh 10 phút, lấy ra xịt nước và để nguội. Đánh tan trứng với 2 muỗng canh dầu ăn, lọc rây, phết lên mặt bánh rồi nướng thêm 10 phút ở 200 độ C. Để bánh nguội hoàn toàn.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Bánh vỏ vàng nâu, mềm tan, nhân thập cẩm giòn ngọt, bùi thơm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Nên chọn hạt sen già, có hình dáng tròn, màu trắng ngà hoặc vàng đậm. Hạt sen già khi nấu lên sẽ thơm ngon hơn hạt sen non.
Tránh chọn hạt sen bị thâm, vỏ xanh bên ngoài nhăn nheo. Ngoài ra, cũng không nên chọn hạt sen bị dính nước vì hạt sẽ dễ bị thâm và mau héo.
Lò nướng, lò vi sóng, bếp từ, nồi, chén bát, cây cán bột, khuôn làm bánh,...

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 45 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 172.500 ₫ cho 10 người, tức khoảng 17.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 149.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm?

Cần mua 10 g bột bánh dẻo, 100 g lạp xưởng, 100 g hạt dưa, 100 g hạt điều, 100 g hạt sen, 100 g mứt bí, 100 g mứt vỏ cam, 100 g mứt vỏ chanh, 100 g mứt gừng, 100 g mè trắng, 0,5 quả chanh, 50 ml rượu mai quế lộ, 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi, 1 muỗng cà phê nước tro tàu, 2 quả trứng gà, 20 ml dầu mè.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa