Ảnh món Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm nướng bằng nồi, không cần lò
🥮 Món bánh

Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm nướng bằng nồi, không cần lò

Nước đường thốt nốt tự nấu, nhân đậu đỏ trộn lạp xưởng, tôm khô, chà bông bọc trứng muối, nướng trong nồi đáy dày.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm nướng bằng nồi, không cần lò mất khoảng 480 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 60.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm đường thốt nốt, tôm khô, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 480 phút (150 phút sơ chế, 330 phút nấu)
  • Chi phí: ~241.000 ₫ cho 4 người (~60.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đường thốt nốt, tôm khô, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Ngâm và luộc mềm đậu đỏ, đậu ngự, đậu cúc, đậu Hà Lan; nghiền nát đậu đỏ. Ngâm tôm khô cho mềm, lạp xưởng thái hạt lựu, hạt điều giã dập. Tách lấy lòng đỏ trứng muối.

  2. Nấu nước đường thốt nốt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu nước đường thốt nốt

    Đun sôi 250 ml nước với 500 g đường thốt nốt. Khi đường tan gần hết, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh cho nước đường lên màu đẹp. Nấu đến khi nhúng đũa kéo được sợi đường mảnh như chỉ, cho vào hũ thủy tinh, đậy kín và để ngăn mát trước khi dùng.

  3. Trộn và nhào bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn và nhào bột vỏ

    Cho bột mì vào thố lớn, thêm 1 lòng đỏ trứng gà, 25 g bơ đậu phộng, 70 ml dầu ăn và 100 ml nước đường thốt nốt, trộn đều. Nhào khoảng 20 phút đến khi bột mịn, dai rồi bọc màng thực phẩm cho bột nghỉ.

  4. Trộn nhân và bọc trứng muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn nhân và bọc trứng muối

    Hòa tan 30 ml rượu quế, 1 muỗng canh nước đường và 1 muỗng canh bột ngũ vị hương trong thố lớn. Cho đậu đỏ nghiền, các loại đậu, tôm khô, nho khô, lạp xưởng, hạt điều, mè và chà bông vào trộn đều. Thêm lá chanh thái nhỏ cùng 1 muỗng canh bột năng, trộn tiếp. Chia nhân làm 4 phần, vo viên bọc lòng đỏ trứng muối.

  5. Bọc vỏ và tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Bọc vỏ và tạo hình

    Chia bột thành 4 phần, cán mỏng từng phần. Đặt nhân vào giữa, túm bột lại và vê tròn cho vỏ phủ kín nhân. Thoa một lớp dầu vào khuôn, cho viên bánh vào ép chặt rồi lấy ra đặt lên giấy nến.

  6. Nướng bánh bằng nồi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng bánh bằng nồi

    Hòa 1 muỗng canh lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh nước đường và ít dầu ăn làm nước phết. Xếp vài chiếc muỗng inox hoặc sỏi sạch dưới đáy nồi dày, đặt bánh lên, đậy nắp và nướng lửa vừa, canh chừng thường xuyên. Khi bánh vàng, lấy ra phết nước lọc, để nguội rồi phết lớp trứng và nướng tiếp. Lặp lại khoảng 3 lần, mỗi lần 20 phút.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nướng bằng nồi nên lửa khó đều, cần mở nắp kiểm tra thường xuyên để bánh không cháy đáy.
  • Có thể đổi các loại hạt, mứt trong nhân theo sở thích.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm nướng bằng nồi, không cần lò mất bao lâu?

Khoảng 480 phút: 150 phút sơ chế và 330 phút nấu.

Nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm nướng bằng nồi, không cần lò cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 241.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 60.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 238.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm nướng bằng nồi, không cần lò?

Cần mua 500 g bột mì đa dụng, 100 g lạp xưởng, 50 g hạt điều, 50 g chà bông, 50 g đậu ngự, 50 g đậu cúc, 50 g đậu đỏ, 50 g đậu Hà Lan, 50 g tôm khô, 50 g nho khô, 25 g bơ đậu phộng, 30 ml rượu quế, 5 g lá chanh, 30 g mè trắng, 4 quả trứng vịt muối, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột năng, 1 quả trứng gà, 500 g đường thốt nốt, 1 trái chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm nướng bằng nồi, không cần lò tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh Trung Thu nhân thập cẩm nướng bằng nồi, không cần lò ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục