Ảnh món Cách làm bánh trung thu nướng tạo hình 12 con giáp nhân đậu xanh
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trung thu nướng tạo hình 12 con giáp nhân đậu xanh

Vỏ bánh nướng mềm thơm, nhân đậu xanh tự sên, nặn thành chuột, hổ, trâu, chó và các con giáp khác bằng bột vàng và bột ca cao.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trung thu nướng tạo hình 12 con giáp nhân đậu xanh mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 12 người; nguyên liệu chính gồm nước đường bánh nướng, bột cacao, bột mì đa dụng.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~36.000 ₫ cho 12 người (~3.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước đường bánh nướng, bột cacao, bột mì đa dụng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột vỏ

    Cho vào tô 160 g bột mì, 100 g nước đường bánh nướng, 25 ml dầu ăn, 2 ml dầu màu điều và 2 g baking soda. Trộn đều bằng máy rồi dùng phới dẹt trộn lại thành khối bột dẻo mịn, không dính tay.

  2. Nấu đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu đậu xanh

    Vo sạch 100 g đậu xanh, ngâm 300 phút cho mềm. Cho đậu vào nồi với nước vừa ngập mặt, nấu lửa vừa 25 phút đến khi nước gần cạn và đậu chín nhừ.

  3. Sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên nhân

    Xay nhuyễn đậu, cho vào chảo chống dính cùng 60 g đường và ít muối, khuấy lửa nhỏ cho đường tan. Thêm 2 ml dầu ăn đảo đều. Hòa 7 g bột mì với 2 muỗng canh nước, đổ vào chảo và sên đến khi nhân khô ráo, dẻo mịn, không dính tay.

  4. Làm bột màu và chia phần

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm bột màu và chia phần

    Lấy khoảng 2 muỗng canh bột vỏ, vo tròn rồi áo bột ca cao và nhào lại cho đều màu nâu. Chia phần bột vàng và nhân thành 12 phần bằng nhau, vo tròn.

  5. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Bọc nhân

    Miết dẹt từng phần vỏ, cho nhân vào giữa, túm kín mép rồi vo tròn. Phần bột dư để dành tạo hình.

  6. Tạo hình con giáp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Tạo hình con giáp

    Nắn bánh thành hình từng con giáp: chuột chóp nhọn với tai, đuôi bằng bột vàng; hổ thân tròn với vằn, mũi bằng bột nâu; trâu đáy phẳng, sừng bột nâu khứa sọc; chó phối bột vàng và nâu ở mũi. Dùng hạt đậu đen làm mắt.

  7. Nướng lần đầu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nướng lần đầu

    Làm nóng lò ở 200 độ C trong 15 phút. Nướng bánh 20 phút, lấy ra xịt phun sương nước và để nguội.

  8. Phết trứng và nướng lần hai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Phết trứng và nướng lần hai

    Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh nước, phết đều lên bánh rồi nướng thêm 10 phút ở 200 độ C.

  9. Thành phẩm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 9: Thành phẩm

    Để bánh nguội rồi bày ra đĩa. Bánh tạo hình ngộ nghĩnh, vỏ mềm thơm, nhân đậu xanh ngọt bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nhân đậu xanh sên đến khi khô ráo, chạm không dính tay thì mới dễ bọc.
  • Giữ lại phần bột vỏ dư để nặn tai, đuôi, sừng; dùng hạt đậu đen làm mắt.
  • Xịt phun sương nước lên bánh sau lần nướng đầu để vỏ không bị nứt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trung thu nướng tạo hình 12 con giáp nhân đậu xanh mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trung thu nướng tạo hình 12 con giáp nhân đậu xanh cho 12 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 36.000 ₫ cho 12 người, tức khoảng 3.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 32.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trung thu nướng tạo hình 12 con giáp nhân đậu xanh?

Cần mua 167 g bột mì đa dụng, 30 g bột cacao, 2 g baking soda, 100 g đậu xanh, 100 g nước đường bánh nướng, 2 ml dầu màu điều, đậu đen, 1 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trung thu nướng tạo hình 12 con giáp nhân đậu xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trung thu nướng tạo hình 12 con giáp nhân đậu xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục