Ảnh món Cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sầu riêng
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sầu riêng

Vỏ rau câu cà phê giòn dai bọc nhân cơm sầu riêng béo ngậy, giữa là lòng đỏ giả làm từ thạch bột gấc màu cam.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sầu riêng mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 17.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm sầu riêng, bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn.

  • Thời gian: 50 phút (15 phút sơ chế, 35 phút nấu)
  • Chi phí: ~69.000 ₫ cho 4 người (~17.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: sầu riêng, bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm lòng đỏ giả

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm lòng đỏ giả

    Trộn đều 50 g đường, 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo và 1 muỗng cà phê bột rau câu giòn. Đun sôi 500 ml nước, cho hỗn hợp bột vào khuấy đều, thêm 1 muỗng canh bột gấc, khuấy đến khi sôi lại thì tắt bếp. Lọc qua rây rồi đổ vào khuôn đá tròn, để đông.

  2. Làm nhân sầu riêng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm nhân sầu riêng

    Lót một lớp cơm sầu riêng, đặt viên lòng đỏ giả vào giữa rồi phủ thêm một lớp sầu riêng lên trên. Để ngăn lạnh 120 phút cho nhân đông.

  3. Đổ khuôn bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đổ khuôn bánh

    Trộn 150 g đường với 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo và 2 muỗng cà phê bột rau câu giòn. Đun sôi 800 ml nước, cho hỗn hợp bột vào khuấy đều, thêm 150 ml cà phê, sôi lại thì tắt bếp. Đổ nửa khuôn, chờ nguội và đông thì đặt nhân sầu riêng vào giữa, đổ tiếp lớp rau câu (giữ nóng để không đông) lên trên. Để tủ lạnh 120 phút.

  4. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thưởng thức

    Gỡ bánh ra đĩa: vỏ rau câu cà phê giòn dai, nhân sầu riêng béo ngậy cùng lòng đỏ gấc màu cam bắt mắt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Giữ nồi rau câu cho lớp thứ hai ở lửa thật nhỏ để rau câu không đông trước khi đổ.
  • Lọc hỗn hợp lòng đỏ giả qua rây để thạch mịn, màu đều.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sầu riêng mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 15 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sầu riêng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 69.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 17.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 65.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sầu riêng?

Cần mua 3 muỗng cà phê bột rau câu dẻo, 3 muỗng cà phê bột rau câu giòn, 300 g sầu riêng, 1 muỗng canh bột gấc, 150 ml cà phê đen pha sẵn.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sầu riêng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trung thu rau câu cà phê nhân sầu riêng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục