Ảnh món Cách làm bánh trung thu rau câu phô mai kiwi
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trung thu rau câu phô mai kiwi

Vỏ thạch kiwi chua nhẹ bọc thạch phô mai sữa béo, giữa là lòng đỏ giả làm từ thạch cà rốt, màu sắc tươi tắn cho đêm rằm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trung thu rau câu phô mai kiwi mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm kiwi, phô mai, bột rau câu giòn.

  • Thời gian: 90 phút (15 phút sơ chế, 75 phút nấu)
  • Chi phí: ~49.500 ₫ cho 4 người (~12.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: kiwi, phô mai, bột rau câu giòn
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm thạch lòng đỏ cà rốt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm thạch lòng đỏ cà rốt

    Cạo vỏ, rửa sạch cà rốt, ép lấy khoảng 300 ml nước. Khuấy nước cà rốt với 30 g đường và 4 g bột rau câu trong nồi, đun lửa nhỏ, khuấy liên tục, nêm lại độ ngọt rồi đun thêm 3 phút. Đổ vào khuôn tròn nhỏ làm lòng đỏ giả.

  2. Làm thạch phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm thạch phô mai

    Khuấy tan 200 ml nước, 80 g đường và 5 g bột rau câu. Cho 3 miếng phô mai và 150 ml sữa tươi vào nồi, nấu đến khi phô mai tan, đổ hỗn hợp rau câu vào, khuấy nhẹ, sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp.

  3. Làm thạch kiwi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm thạch kiwi

    Gọt vỏ, thái và xay nhuyễn kiwi. Cho kiwi xay, 450 ml nước, 70 g đường và 5 g bột rau câu vào nồi, khuấy tan, nấu sôi và hớt bọt. Khi sôi lăn tăn trở lại, hạ lửa nhỏ, khuấy thêm 3 phút rồi tắt bếp.

  4. Đổ khuôn hai lớp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đổ khuôn hai lớp

    Đổ một lớp thạch phô mai vào khuôn flan, chờ khoảng 20 phút rồi đặt thạch cà rốt vào giữa, đổ thạch phô mai ngập và cho vào ngăn mát. Đổ một lớp mỏng thạch kiwi vào khuôn trung thu, chờ 30 phút cho hơi đông, đặt miếng thạch phô mai vào giữa rồi đổ thạch kiwi đầy khuôn. Để ngăn mát 180–300 phút.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Gỡ bánh ra đĩa: vỏ kiwi chua dịu, thạch phô mai béo thơm, giữa là lòng đỏ cà rốt màu cam bắt mắt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn kiwi vừa chín tới để lớp vỏ có vị chua ngọt hài hòa.
  • Chờ mỗi lớp thạch hơi đông mới đặt nhân để nhân nằm đúng giữa bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trung thu rau câu phô mai kiwi mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 15 phút sơ chế và 75 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trung thu rau câu phô mai kiwi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 49.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 45.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trung thu rau câu phô mai kiwi?

Cần mua 14 g bột rau câu giòn, 2 củ cà rốt, 45 g phô mai, 150 ml sữa tươi không đường, 2 trái kiwi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trung thu rau câu phô mai kiwi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trung thu rau câu phô mai kiwi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục