Ảnh món Cách làm bánh trung thu thực dưỡng vỏ yến mạch nhân hạt
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trung thu thực dưỡng vỏ yến mạch nhân hạt

Vỏ bánh trộn yến mạch xay, nhân năm loại hạt rang đập vụn cùng trái cây sấy, kết dính bằng mật ong thay cho mỡ đường và mứt ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trung thu thực dưỡng vỏ yến mạch nhân hạt mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 31.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm trái cây sấy dẻo, hạt phỉ, hạt óc chó.

  • Thời gian: 80 phút (60 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~310.000 ₫ cho 10 người (~31.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trái cây sấy dẻo, hạt phỉ, hạt óc chó
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế hạt và trái cây sấy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế hạt và trái cây sấy

    Cắt trái cây sấy dẻo thành miếng nhỏ. Rang sơ các loại hạt đến khi thơm và vàng đều, rồi dùng chày đập vụn, không đập nhuyễn.

  2. Trộn nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn nhân

    Cho các loại hạt, trái cây sấy, 170 g mật ong và 30 g bột bánh dẻo vào tô, trộn thật đều. Để hỗn hợp nghỉ 30 phút.

  3. Vo nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Vo nhân

    Chia nhân thành từng phần 90 g và vo tròn.

  4. Trộn bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn bột vỏ

    Cho vào tô 250 g nước đường bánh nướng, 40 ml dầu ăn, 100 g bột mì, 250 g yến mạch xay và 5 g bơ đậu phộng, trộn đến khi bột thành khối dẻo, kết dính. Để bột nghỉ 30 phút.

  5. Bọc và đóng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Bọc và đóng bánh

    Chia vỏ từng phần 60 g, vo tròn rồi miết dẹt. Đặt nhân vào giữa, túm mép và vo tròn, sau đó cho vào khuôn 150 g ấn tạo hình.

  6. Nướng hai lần

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng hai lần

    Khuấy đều 1 muỗng cà phê sữa tươi, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và 1 ml mật ong. Làm nóng lò 180 độ C trong 5 phút, nướng bánh lần 1 khoảng 15 phút đến khi mặt chuyển đục. Xịt nước lên mặt, để nguội rồi quét mỏng hỗn hợp sữa và nướng lần 2 ở 165 độ C trong 7 phút.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Vỏ bánh mềm, ngọt nhẹ; nhân đậm vị trái cây sấy với các loại hạt giòn bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đập hạt vừa vụn, không đập nhuyễn để nhân còn độ giòn.
  • Khuôn 50/75/100/125 g chia vỏ và nhân theo tỷ lệ 2 : 3 (vd 20 g vỏ : 30 g nhân).

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trung thu thực dưỡng vỏ yến mạch nhân hạt mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 60 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trung thu thực dưỡng vỏ yến mạch nhân hạt cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 310.000 ₫ cho 10 người, tức khoảng 31.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 308.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trung thu thực dưỡng vỏ yến mạch nhân hạt?

Cần mua 100 g hạt óc chó, 100 g hạnh nhân nguyên hạt, 100 g hạt hướng dương bóc vỏ, 100 g hạt bí xanh, 100 g hạt phỉ, 300 g trái cây sấy dẻo, 170 g mật ong, 30 g bột bánh dẻo, 100 g bột mì đa dụng, 250 g nước đường bánh nướng, 250 g yến mạch, 5 g bơ đậu phộng, 1 muỗng cà phê sữa tươi không đường, 0,5 muỗng cà phê dầu mè.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trung thu thực dưỡng vỏ yến mạch nhân hạt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trung thu thực dưỡng vỏ yến mạch nhân hạt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục