Ảnh món Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh bằng bếp ga
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh bằng bếp ga

Tự sên nhân đậu xanh, trộn vỏ than tre đen bóng rồi nướng bánh trong nồi muối trên bếp ga, không cần lò.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh bằng bếp ga mất khoảng 180 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột tinh than tre, bột mì, nước đường bánh nướng.

  • Thời gian: 180 phút (120 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~65.000 ₫ cho 4 người (~16.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột tinh than tre, bột mì, nước đường bánh nướng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Hầm đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Hầm đậu xanh

    Vo sạch 150 g đậu xanh, ngâm 120 phút. Cho đậu vào nồi với 500 ml nước, nấu lửa lớn đến khi sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu 20 phút cho đậu chín nhừ.

  2. Xay nhuyễn đậu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xay nhuyễn đậu

    Cho 90 g đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi đậu, khuấy đều rồi xay đến khi thật mịn.

  3. Sên nhân đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Sên nhân đậu xanh

    Lọc đậu qua rây vào chảo, thêm 40 ml dầu ăn và sên lửa nhỏ. Khi nhân bắt đầu sệt, hòa 1/2 muỗng canh bột mì với 1 muỗng canh nước đổ vào, khuấy đều và sên tiếp đến khi nhân dẻo mịn, gom thành khối, không dính tay.

  4. Trộn bột vỏ than tre

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn bột vỏ than tre

    Khuấy đều 150 g nước đường bánh nướng, 20 g bơ đậu phộng và 40 ml dầu ăn. Cho 250 g bột mì và 10 g bột tinh than tre vào, trộn đến khi hỗn hợp thành khối đen mịn.

  5. Bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Bọc nhân

    Chia vỏ 60 g và nhân 90 g mỗi phần, vo tròn. Miết dẹt vỏ, đặt nhân vào giữa, túm chặt mép và vo tròn.

  6. Đóng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Đóng bánh

    Cho bánh vào khuôn 150 g, dàn đều rồi ấn mạnh để in hoa văn và gỡ ra.

  7. Nướng bằng nồi trên bếp ga

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nướng bằng nồi trên bếp ga

    Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng với 1 muỗng canh nước. Rải muối dưới đáy nồi, lót giấy bạc lên trên và xếp bánh vào. Phủ khăn, đậy kín nắp, nướng lửa nhỏ 15 phút. Để bánh nguội, phết chút hỗn hợp lòng đỏ lên mặt và nướng lần 2 trong 5 phút, sau đó lật ngược bánh nướng lần 3 thêm 10 phút.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Vỏ bánh đen đẹp mắt, mềm ngọt, thơm bơ đậu phộng; nhân đậu xanh ngọt béo, bùi bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nhân sên đạt khi gom thành khối dẻo, ấn tay không dính.
  • Khuôn 50/75/125 g chia vỏ và nhân theo tỷ lệ 2 : 3 (vd 20 g vỏ : 30 g nhân).

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh bằng bếp ga mất bao lâu?

Khoảng 180 phút: 120 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh bằng bếp ga cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 65.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 16.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 50.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh bằng bếp ga?

Cần mua 150 g đậu xanh, 250 g bột mì, 150 g nước đường bánh nướng, 20 g bơ đậu phộng, 10 g bột tinh than tre, 1 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh bằng bếp ga tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân đậu xanh bằng bếp ga ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục