Ảnh món Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối
🥮 Món bánh

Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối

Vỏ bánh đen tuyền nhờ bột than tre, bọc nhân trà xanh sên sẵn ôm lòng đỏ trứng muối nướng, hai lần nướng là xong.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 16.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm nhân trà xanh, lòng đỏ trứng muối, bột tinh than tre.

  • Thời gian: 70 phút (10 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~163.500 ₫ cho 10 người (~16.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nhân trà xanh, lòng đỏ trứng muối, bột tinh than tre
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế trứng muối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế trứng muối

    Rửa lòng đỏ trứng muối với chút rượu trắng cho hết tanh, xếp lên khay và nướng ở 170 độ C trong 5 phút.

  2. Trộn bột vỏ than tre

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn bột vỏ than tre

    Trộn đều 300 g bột mì với 10 g bột tinh than tre. Cho 200 g nước đường bánh nướng và 50 g dầu ăn vào, trộn đến khi bột quánh thành khối đen mịn. Để bột nghỉ 30 phút.

  3. Bọc trứng muối trong nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Bọc trứng muối trong nhân

    Chia nhân trà xanh thành viên khoảng 55 g, ấn hơi dẹt rồi bọc kín một lòng đỏ trứng muối bên trong, vo tròn.

  4. Bọc vỏ và ép khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Bọc vỏ và ép khuôn

    Chia bột vỏ thành viên khoảng 55 g, cán dẹt rồi bọc kín viên nhân. Phết lớp dầu mỏng vào khuôn, cho bánh vào ấn tạo hình rồi gỡ ra.

  5. Nướng hai lần

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng hai lần

    Nướng bánh lần 1 ở 200 độ C trong 8 phút. Lấy ra xịt nước cho bánh nguội rồi quét một lớp dầu mè mỏng lên mặt, nướng lần 2 ở 200 độ C trong 10 phút.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Vỏ bánh đen tuyền, cắt ra thấy nhân trà xanh xanh nhạt ôm lòng đỏ trứng muối vàng cam, vị bùi mặn quyện thơm trà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Quét dầu mè thật mỏng sau lần nướng đầu để vỏ đen bóng mà không bị nhòe hoa văn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 10 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 163.500 ₫ cho 10 người, tức khoảng 16.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 161.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối?

Cần mua 300 g bột mì đa dụng, 200 g nước đường bánh nướng, 10 g bột tinh than tre, 550 g nhân trà xanh, 10 quả lòng đỏ trứng muối, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu mè.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh trung thu tinh than tre nhân trà xanh trứng muối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục