Ảnh món Cách làm bánh Trung Thu trà xanh nhân đậu đỏ
🥮 Món bánh

Cách làm bánh Trung Thu trà xanh nhân đậu đỏ

Vỏ bánh nướng xanh màu trà, nhân đậu đỏ nấu bằng lò vi sóng rồi sên khô, kèm cách tự nấu nước đường bánh nướng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh Trung Thu trà xanh nhân đậu đỏ mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm đậu đỏ, bột mì đa dụng, bột trà xanh.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~85.500 ₫ cho 10 người (~8.600 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: đậu đỏ, bột mì đa dụng, bột trà xanh
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu nước đường

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu nước đường

    Cho 300 ml nước, 500 g đường và nước của 1/2 quả chanh vào nồi, đun sôi mà không khuấy. Khi sôi, hạ lửa nhỏ, nấu thêm khoảng 55 phút rồi tắt bếp để nguội. Nhỏ một giọt vào chén nước, giọt đường tròn không tan là đạt.

  2. Nấu đậu đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu đậu đỏ

    Cho 500 g đậu đỏ đã ngâm vào hộp thủy tinh dùng được trong lò vi sóng, thêm 1 muỗng cà phê muối và nước xăm xắp mặt đậu, trộn đều. Bọc kín màng bọc thực phẩm, quay ở mức cao 10 phút cho đậu chín.

  3. Xay và sên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay và sên nhân

    Cho đậu chín, 100 ml nước và 250 g đường vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ ra chảo cùng 80 ml dầu ăn, sên đến khi nhân khô ráo, không dính chảo thì tắt bếp.

  4. Nhồi vỏ trà xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhồi vỏ trà xanh

    Tạo một hố giữa 300 g bột mì, cho vào 200 g nước đường, 40 ml dầu ăn và 1 muỗng cà phê nước tro tàu, trộn nhẹ tay. Thêm 2 muỗng cà phê bột trà xanh, nhồi đều rồi bọc lại ủ 30 phút.

  5. Chia và bọc bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Chia và bọc bánh

    Rắc bột áo lên bàn, nhồi lại khối bột cho đều. Chia vỏ và nhân theo tỉ lệ 2 phần vỏ, 1 phần nhân. Dàn mỏng vỏ, đặt nhân vào, gấp mép và vo tròn, lăn qua bột áo cho khỏi dính khuôn.

  6. Đóng khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Đóng khuôn

    Thoa chút bột vào khuôn, cho viên bánh vào ấn chặt rồi gỡ bánh ra.

  7. Nướng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Nướng bánh

    Làm nóng lò 230 độ C đến 240 độ C (hai lửa, bật quạt nếu có) trước 10 phút. Nướng bánh 5 phút, lấy ra xịt nước cho nguội rồi để yên 5 phút.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nước đường để càng lâu bánh càng đẹp màu, nên nấu trước 10 ngày đến 14 ngày; nấu dư để dành năm sau vẫn dùng được.
  • Bánh để 3 ngày đến 4 ngày sẽ ngấm dầu, vỏ mềm và ngon hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh Trung Thu trà xanh nhân đậu đỏ mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh Trung Thu trà xanh nhân đậu đỏ cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 85.500 ₫ cho 10 người, tức khoảng 8.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 66.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh Trung Thu trà xanh nhân đậu đỏ?

Cần mua 500 g đậu đỏ, 0,5 quả chanh, 300 g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê nước tro tàu, 2 muỗng cà phê bột trà xanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh Trung Thu trà xanh nhân đậu đỏ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh Trung Thu trà xanh nhân đậu đỏ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục