Cách làm bánh ú đậu trắng nước cốt dừa

Bánh ú dẻo mềm từ nếp và đậu trắng xào với nước cốt dừa, bùi béo vừa phải, ăn kèm đồ chua hay muối mè đều hợp.

Sơ chế15 phút
Nấu210 phút
Khẩu phần13 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~6.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh ú đậu trắng nước cốt dừa mất khoảng 225 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 6.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 13 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, nếp, đậu trắng.

Thời gian: 225 phút (15 phút sơ chế, 210 phút nấu)
Chi phí: ~78.000 ₫ cho 13 người (~6.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, nếp, đậu trắng
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 13 người

Cần đi chợ mua

Nếp Nhà có sẵn 600 g ngâm cùng đậu ít nhất 6 tiếng 21.000 ₫
Đậu trắng Nhà có sẵn 200 g chọn hạt mẩy, tròn đều 15.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 400 ml 31.500 ₫
Lá chuối Nhà có sẵn vừa đủ cắt miếng 12 x 30 cm 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 100 ml —

Cần mua (4 món): 77.500 ₫
Tổng chi phí món: 78.000 ₫
Trung bình mỗi người: 6.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm nếp và đậu
✓ Đã xong
Vo sạch nếp và đậu trắng nhiều lần, ngâm nước lã ít nhất 6 tiếng. Lọc qua rây cho ráo rồi trộn đều với 2 muỗng cà phê muối.
Xào nếp đậu
✓ Đã xong
Cho 400 ml nước cốt dừa, 100 ml nước lọc và hỗn hợp nếp đậu vào chảo. Đảo đều trên lửa vừa 15–20 phút đến khi nước khô lại, nếp hơi dẻo mềm.
Gói bánh
✓ Đã xong
Cắt lá chuối miếng 12 x 30 cm, chia nếp thành 13 phần. Chồng hai lá, mặt nhám và mặt bóng ngược nhau, bẻ ngược một đầu lá thành phễu. Cho một phần nếp vào, gói kín các mặt lá rồi buộc dây quanh bánh.
Nấu bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh vào nồi áp suất điện, đổ nước sôi ngập mặt bánh. Nấu chế độ nấu chậm (slow cook) trong 180 phút, tắt nồi và ủ thêm 60 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bóc lá, dùng bánh với đồ chua hoặc muối mè.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Gói hai lá chuối với mặt nhám và mặt bóng ngược nhau để bánh chắc, dễ bóc.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh ú đậu trắng nước cốt dừa mất bao lâu?

Khoảng 225 phút: 15 phút sơ chế và 210 phút nấu.

Nấu cách làm bánh ú đậu trắng nước cốt dừa cho 13 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 78.000 ₫ cho 13 người, tức khoảng 6.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 77.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh ú đậu trắng nước cốt dừa?

Cần mua 600 g nếp, 200 g đậu trắng, 400 ml nước cốt dừa, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh ú đậu trắng nước cốt dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh ú đậu trắng nước cốt dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa