Ảnh món Cách làm bánh ú khoai mì nhân khoai môn dừa
🥮 Món bánh

Cách làm bánh ú khoai mì nhân khoai môn dừa

Vỏ nếp trộn khoai mì hạt lựu thơm lá dứa, bọc nhân khoai môn sên dừa bùi béo, gói lá chuối luộc chín dẻo.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh ú khoai mì nhân khoai môn dừa mất khoảng 180 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm khoai môn, nếp, bột cốt dừa.

  • Thời gian: 180 phút (30 phút sơ chế, 150 phút nấu)
  • Chi phí: ~98.500 ₫ cho 4 người (~24.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khoai môn, nếp, bột cốt dừa
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Sơ chế nguyên liệu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Khoai mì gọt vỏ, cắt hạt lựu, ngâm với 1 muỗng cà phê muối khoảng 30 phút. Khoai môn gọt vỏ, ngâm nước muối loãng 10 phút, để ráo rồi cắt khối nhỏ. Vo sơ nếp, ngâm với 500 ml nước lá dứa và 1 muỗng cà phê muối khoảng 3 giờ.

  2. Sên nhân khoai môn dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sên nhân khoai môn dừa

    Hấp khoai môn khoảng 20 phút cho chín, cho vào chảo cùng 50 ml nước, tán nhuyễn và sên lửa vừa; nêm 1 muỗng cà phê muối, 50 g đường. Ngâm 30 g dừa sấy với 50 ml nước khoảng 20 phút, chắt bỏ nước rồi cho cơm dừa vào chảo cùng 50 g đường, đảo đến khi nhân sệt lại. Tắt bếp, để nguội.

  3. Trộn vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn vỏ bánh

    Vớt nếp để ráo, rửa lại khoai mì cho sạch. Trộn nếp với khoai mì và 1 muỗng cà phê muối, rồi trộn tiếp với 60 g bột cốt dừa và 30 g đường.

  4. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Gói bánh

    Viên nhân thành từng viên khoảng 30 g, chia vỏ thành phần khoảng 90 g. Chồng 2 lá chuối, gấp thành phễu, cho 2 muỗng canh nếp, đặt viên nhân vào giữa rồi phủ hết phần nếp còn lại. Gấp kín mép lá và buộc chặt các góc bánh.

  5. Luộc bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Luộc bánh

    Lót ít lá chuối dưới đáy nồi, xếp bánh vào, đổ nước ngập bánh, đậy nắp và luộc khoảng 120 phút đến khi bánh chín.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Bóc lá, bánh có vỏ dẻo thơm lá dứa, nhân khoai môn bùi ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khoai mì nên sơ chế kỹ, ngâm nước muối và rửa lại để giảm độc tố trước khi làm bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh ú khoai mì nhân khoai môn dừa mất bao lâu?

Khoảng 180 phút: 30 phút sơ chế và 150 phút nấu.

Nấu cách làm bánh ú khoai mì nhân khoai môn dừa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 98.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 24.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 95.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh ú khoai mì nhân khoai môn dừa?

Cần mua 600 g nếp, 450 g khoai môn, 450 g khoai mì, 500 ml nước lá dứa, 30 g dừa sấy khô, 60 g bột cốt dừa, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh ú khoai mì nhân khoai môn dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh ú khoai mì nhân khoai môn dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục