Cách làm bánh ướt lòng gà kiểu Đà Lạt

Bánh ướt tráng chảo mềm mỏng ăn cùng gỏi đùi gà, lòng gà trộn hành tây, rau răm và nước mắm tỏi ớt.

Sơ chế120 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~20.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh ướt lòng gà kiểu Đà Lạt mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm đùi gà, lòng gà, bột gạo.

Thời gian: 150 phút (120 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~61.500 ₫ cho 3 người (~20.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đùi gà, lòng gà, bột gạo
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 65 g 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Bột ngọt Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn vừa đủ 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 4 muỗng canh 3.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh thêm ít để phết chảo 1.000 ₫
Nước lọc Nhà có sẵn 800 ml 700 ml cho bột, 100 ml pha nước mắm —

Cần mua (10 món): 54.000 ₫
Tổng chi phí món: 61.500 ₫
Trung bình mỗi người: 20.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha và ngâm bột
✓ Đã xong
Rây mịn bột gạo và bột năng, trộn với 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm 700 ml nước lọc, khuấy đều rồi ngâm bột 120 phút. Múc bỏ bớt phần nước trong bên trên, thêm lượng nước mới tương đương và 2 muỗng canh dầu ăn.
Tráng bánh ướt
✓ Đã xong
Phết lớp dầu mỏng lên chảo chống dính, múc 1 vá bột láng đều mặt chảo, đậy nắp lửa vừa đến khi bánh trong và đông lại. Lấy bánh ra, làm đến hết bột.
Làm gỏi lòng gà
✓ Đã xong
Luộc đùi gà và lòng gà với một ít gừng đến khi chín, xé nhỏ. Trộn thịt gà, lòng gà với 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, ít tiêu, 2 muỗng canh nước mắm và nước cốt 1 trái chanh. Thêm hành tây cắt khoanh mỏng và rau răm cắt nhỏ, trộn đều.
Pha nước mắm
✓ Đã xong
Khuấy 50 g đường, 2 muỗng canh nước mắm và 100 ml nước lọc, thêm tỏi băm và ớt băm tùy thích.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Xếp bánh ướt ra đĩa, ăn kèm gỏi lòng gà và nước mắm tỏi ớt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Thay bớt phần nước trong sau khi ngâm bột để bánh mịn, đỡ mùi chua.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh ướt lòng gà kiểu Đà Lạt mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 120 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh ướt lòng gà kiểu Đà Lạt cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 20.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 54.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh ướt lòng gà kiểu Đà Lạt?

Cần mua 200 g bột gạo, 70 g bột năng, 200 g đùi gà, 100 g lòng gà, rau răm, 1 nhánh gừng, 1 củ hành tây, 1 trái chanh, tỏi, ớt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh ướt lòng gà kiểu Đà Lạt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh ướt lòng gà kiểu Đà Lạt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa