Cách làm bánh xèo mực bằng chảo chống dính

Bột bánh xèo pha bia, trứng và bột chiên giòn đổ trên chảo chống dính, nhân mực xào hành tây và giá, vỏ vàng giòn mà ít dầu.

Sơ chế40 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~24.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh xèo mực bằng chảo chống dính mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 24.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm mực ống, bia, bột bánh xèo.

Thời gian: 60 phút (40 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~98.000 ₫ cho 4 người (~24.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: mực ống, bia, bột bánh xèo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột bánh xèo Nhà có sẵn 100 g 5.000 ₫
Bột chiên giòn Nhà có sẵn 50 g 4.000 ₫
Mực ống Nhà có sẵn 300 g chọn con thân chắc, mắt trong, túi mực còn nguyên 60.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.000 ₫
Hành tây Nhà có sẵn 1 củ ngâm nước đá cho giòn, bớt hăng 5.000 ₫
Giá Nhà có sẵn 100 g nhặt sạch vỏ, để ráo 3.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 50 g cắt nhuyễn 5.000 ₫
Bột nghệ Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 1.000 ₫
Bia Nhà có sẵn 165 ml khoảng 1/2 lon, giúp vỏ bánh xốp giòn 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh thêm ít để quét chảo khi đổ bánh 1.000 ₫
Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê thêm chút để chà mực 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 200 ml —

Cần mua (9 món): 96.000 ₫
Tổng chi phí món: 98.000 ₫
Trung bình mỗi người: 24.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha bột bánh
✓ Đã xong
Trộn đều 100 g bột bánh xèo, 50 g bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng cà phê muối. Thêm 200 ml nước, khuấy tan không vón cục và để bột nghỉ 30 phút. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào khuấy đều, sau đó thêm 1 quả trứng, hành lá cắt nhuyễn và 1/2 lon bia, đánh đến khi bột hơi sệt.
Sơ chế và xào nhân
✓ Đã xong
Mực rửa sạch, chà muối cho bớt tanh rồi thái mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau, ngâm nước đá rồi thái mỏng. Giá nhặt sạch vỏ, rửa và để ráo. Xào mực với hành tây khoảng 10 phút đến khi chín, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Đổ bánh xèo
✓ Đã xong
Quét một lớp dầu mỏng quanh chảo chống dính, chờ dầu nóng già thì múc một vá bột tráng đều. Khi mặt bánh se lại, cho mực xào và giá lên một nửa bánh. Để lửa vừa đến khi vỏ vàng giòn thì gấp đôi bánh, quét thêm chút dầu nếu chảo khô và áp chảo hai mặt cho giòn. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân, dùng nóng cùng rau sống, đồ chua và nước mắm chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Để bột nghỉ 30 phút trước khi thêm dầu, trứng và bia, bánh sẽ giòn và ít vón.
Chờ chảo thật nóng rồi mới đổ bột, khi mặt bánh se lại mới cho nhân.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh xèo mực bằng chảo chống dính mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 40 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh xèo mực bằng chảo chống dính cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 98.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 24.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 96.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh xèo mực bằng chảo chống dính?

Cần mua 100 g bột bánh xèo, 50 g bột chiên giòn, 300 g mực ống, 1 quả trứng gà, 1 củ hành tây, 100 g giá, 50 g hành lá, 0,5 muỗng cà phê bột nghệ, 165 ml bia.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh xèo mực bằng chảo chống dính tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh xèo mực bằng chảo chống dính ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa