Cách làm bánh xếp hấp nhân gà bí ngòi

Thịt gà xay mịn cùng sữa tươi và bí ngòi, gói trong vỏ hoành thánh rồi hấp 10 phút — món điểm tâm nhẹ nhàng cho bữa sáng.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~33.900 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh xếp hấp nhân gà bí ngòi mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm ức gà, vỏ hoành thánh, bí ngòi.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~135.500 ₫ cho 4 người (~33.900 ₫/người)
Nguyên liệu chính: ức gà, vỏ hoành thánh, bí ngòi
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Ức gà Nhà có sẵn 700 g bỏ da và mỡ; dùng đùi gà phi lê cũng được 63.000 ₫
Vỏ hoành thánh Nhà có sẵn 500 g khoảng 2 hộp 40.000 ₫
Bí ngòi Nhà có sẵn 1 trái bào sợi, bóp muối vắt ráo 15.000 ₫
Sữa tươi nguyên kem Nhà có sẵn 4 muỗng canh loại không đường 3.000 ₫
Tinh bột khoai tây Nhà có sẵn 1 muỗng canh giúp nhân kết dính 2.000 ₫
Dầu mè Nhà có sẵn 1 muỗng canh 3.000 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 4 tép 2.000 ₫
Hành tây trắng Nhà có sẵn 1 củ cắt hạt lựu 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 1 muỗng canh pha nước chấm 1.000 ₫
Giấm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh pha nước chấm 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (8 món): 133.000 ₫
Tổng chi phí món: 135.500 ₫
Trung bình mỗi người: 33.900 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Hành và tỏi bóc vỏ, rửa sạch; hành cắt hạt lựu. Lọc bỏ da và mỡ gà, thấm khô bằng khăn giấy rồi cắt thịt thành miếng vuông nhỏ. Bí ngòi thái lát mỏng rồi thái sợi thật nhỏ, cho vào thau.
Xay nhân gà
✓ Đã xong
Cho tỏi, hành và thịt gà vào máy xay. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh sữa tươi để thịt mềm và bớt mùi, 1 muỗng canh tinh bột khoai tây để nhân kết dính. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn đều.
Trộn nhân bánh
✓ Đã xong
Trộn bí ngòi với 1/2 muỗng cà phê muối, chờ 5 phút cho bí ra nước rồi vắt thật khô. Cho bí vào thịt gà xay, thêm 1 muỗng canh dầu mè và trộn đều.
Gói bánh
✓ Đã xong
Thoa chút nước dọc mép vỏ. Cho khoảng 1,5 muỗng cà phê nhân vào giữa, gập vỏ lại rồi xếp nếp mép bánh gối so le lên nhau cho kín.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Lót giấy nến vào xửng để bánh không dính và không thấm hơi nước. Đun lửa lớn đến khi nước sôi, xếp bánh vào, đậy nắp và hấp 10 phút là chín.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Pha nước tương với giấm làm nước chấm. Gắp bánh ra đĩa, ăn nóng với nước chấm cho đậm đà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn gà da tươi bóng, thịt săn chắc, ấn có độ đàn hồi và không có mùi lạ.
Vắt bí ngòi thật khô để nhân không bị nhão nước khi hấp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh xếp hấp nhân gà bí ngòi mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh xếp hấp nhân gà bí ngòi cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 135.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 33.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 133.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh xếp hấp nhân gà bí ngòi?

Cần mua 700 g ức gà, 500 g vỏ hoành thánh, 1 trái bí ngòi, 4 muỗng canh sữa tươi nguyên kem, 1 muỗng canh tinh bột khoai tây, 1 muỗng canh dầu mè, 4 tép tỏi, 1 củ hành tây trắng.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh xếp hấp nhân gà bí ngòi tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh xếp hấp nhân gà bí ngòi ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa