Ảnh món Cách làm bánh yến mạch khoai lang nướng cách thủy
🥮 Món bánh

Cách làm bánh yến mạch khoai lang nướng cách thủy

Bột yến mạch quyện khoai lang hấp, sữa tươi, nước cốt dừa và lòng trắng đánh bông, nướng cách thủy mềm xốp, rắc hạt giòn bùi – hợp cho người ăn kiêng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh yến mạch khoai lang nướng cách thủy mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm hạt dinh dưỡng, dầu dừa, siro lá phong.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~91.000 ₫ cho 5 người (~18.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: hạt dinh dưỡng, dầu dừa, siro lá phong
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột yến mạch với lòng đỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột yến mạch với lòng đỏ

    Rây mịn 100 g bột yến mạch vào tô, thêm 2 lòng đỏ trứng gà và trộn đều.

  2. Hấp và nghiền khoai lang

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Hấp và nghiền khoai lang

    Hấp khoai lang đến khi chín mềm, bóc vỏ rồi dùng nĩa nghiền thật nhuyễn.

  3. Hoàn thiện cốt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Hoàn thiện cốt bánh

    Trộn khoai nghiền với 150 ml sữa tươi, lọc hỗn hợp vào tô bột. Thêm siro lá phong, 50 g dầu, tinh chất vani, 60 ml nước cốt dừa và 2 muỗng cà phê bột nở, trộn đến khi bột dẻo mịn rồi ủ 15 phút.

  4. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đánh bông lòng trắng

    Cho 3 lòng trắng trứng vào tô lớn, đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng, rồi tăng tốc độ cao đánh đến khi bông cứng, bóng mịn, nhấc phới lên tạo chóp đứng.

  5. Trộn lòng trắng với cốt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trộn lòng trắng với cốt bánh

    Chia lòng trắng làm ba phần. Trộn nhẹ một phần vào cốt bánh, rồi đổ hỗn hợp ngược vào tô lòng trắng, dùng phới dẹt vét từ đáy lên và gấp nhẹ (fold) đến khi mịn mượt. Cuối cùng thêm hạt dinh dưỡng và 1 muỗng canh hạt chia, trộn đều.

  6. Nướng cách thủy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng cách thủy

    Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút. Lót giấy nến vào khuôn, đổ bột vào, rắc hạnh nhân lát và ít hạt lên mặt. Đặt khuôn vào khay có nước, nướng cách thủy ở 170 độ C trong 60 phút.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Trộn lòng trắng theo kiểu vét đáy và gấp nhẹ để bọt khí không bị vỡ, bánh mới bông xốp.
  • Nướng cách thủy giúp bánh chín đều, giữ ẩm và không bị nứt mặt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh yến mạch khoai lang nướng cách thủy mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh yến mạch khoai lang nướng cách thủy cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 91.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 18.200 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh yến mạch khoai lang nướng cách thủy?

Cần mua 100 g bột yến mạch, 150 g khoai lang, 3 quả trứng gà, 150 ml sữa tươi không đường, 20 g siro lá phong, 50 g dầu dừa, 60 ml nước cốt dừa, 40 g hạt dinh dưỡng, 1 muỗng canh hạt chia, 1 muỗng canh tinh chất vani, 2 muỗng cà phê bột nở.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh yến mạch khoai lang nướng cách thủy tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh yến mạch khoai lang nướng cách thủy ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục