Ảnh món Cách làm bento cake – bánh kem mini kiểu Hàn Quốc
🥮 Món bánh

Cách làm bento cake – bánh kem mini kiểu Hàn Quốc

Cốt bánh cacao mềm cắt tròn nhỏ, xếp ba lớp với kem phô mai, phủ màu pastel và viết chữ xinh xắn rồi đặt vào hộp – bánh kem mini đáng yêu để tặng.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bento cake – bánh kem mini kiểu Hàn Quốc mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 55.300 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, whipping cream, màu thực phẩm.

  • Thời gian: 90 phút
  • Chi phí: ~110.500 ₫ cho 2 người (~55.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: cream cheese, whipping cream, màu thực phẩm
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đánh trứng cách thủy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đánh trứng cách thủy

    Cho 2 quả trứng, 1 lòng đỏ, 60 g đường và 15 g mật ong vào tô lớn, đánh cho quyện. Đặt tô lên nồi nước ấm khoảng 40–50 độ C, đánh tiếp 1 phút cho đường tan.

  2. Đánh bông trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bông trứng

    Nhấc tô ra, dùng máy đánh ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp bông nhẹ, rồi giảm tốc độ nhỏ đánh thêm 1 phút cho hỗn hợp mịn và hơi sánh.

  3. Trộn bột khô

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Trộn bột khô

    Rây 50 g bột pastry và 10 g bột cacao lên giấy nến. Đổ bột vào tô trứng làm ba lần, mỗi lần dùng phới dẹt vét từ đáy lên nhẹ tay đến khi bột mịn, chuyển màu nâu nhạt.

  4. Thêm bơ sữa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Thêm bơ sữa

    Quay chảy 10 g bơ lạt cùng 15 ml sữa tươi trong lò vi sóng 30 giây, đổ vào bột và khuấy nhanh tay cho quyện đều.

  5. Nướng và cắt cốt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng và cắt cốt bánh

    Làm nóng lò ở 170 độ C. Đổ bột lên khay lót giấy nến, dàn phẳng, đập nhẹ khay xuống bàn 2–3 lần cho thoát bọt khí rồi nướng 12–15 phút. Để nguội, bóc giấy nến và dùng khuôn tròn 9 cm nhấn cắt thành 6 miếng cốt bánh.

  6. Đánh kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Đánh kem phô mai

    Đánh 150 g cream cheese ở tốc độ cao cho mịn, thêm 45 g đường đánh tan, rồi cho 150 ml whipping cream vào đánh đến khi bông cứng, tạo chóp nhọn.

  7. Xếp lớp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Xếp lớp bánh

    Mỗi bánh dùng 3 miếng cốt. Đặt một miếng lên dĩa, thấm ít si rô đường đen, phết một lớp kem phô mai rồi lặp lại với hai miếng còn lại. Quét một lớp kem mỏng quanh thân bánh.

  8. Phủ kem màu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Phủ kem màu

    Chia phần kem còn lại vào 2 tô, một tô nhỏ 1 giọt màu vàng, tô kia 1 giọt màu đỏ, khuấy đều. Phủ kín mỗi bánh một màu, dùng dao chà láng cho mặt bánh phẳng.

  9. Trang trí và cho vào hộp

    ✓ Đã xong Minh họa bước 9: Trang trí và cho vào hộp

    Cho kem màu còn dư vào túi bắt kem có đầu nhỏ, viết chữ và trang trí theo ý thích. Lót giấy nến dưới đáy hộp xốp nhỏ rồi đặt bánh vào.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Đánh trứng cách thủy giúp đường tan nhanh và trứng bông tốt hơn.
  • Đập nhẹ khay bột trước khi nướng để cốt bánh không bị lỗ khí.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bento cake – bánh kem mini kiểu Hàn Quốc mất bao lâu?

Khoảng 90 phút.

Nấu cách làm bento cake – bánh kem mini kiểu Hàn Quốc cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 110.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 55.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 108.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bento cake – bánh kem mini kiểu Hàn Quốc?

Cần mua 3 quả trứng gà, 15 g mật ong, 50 g bột pastry, 10 g bột cacao, 15 ml sữa tươi không đường, 10 g bơ lạt, 150 g cream cheese, 150 ml whipping cream, 3 muỗng cà phê si rô đường đen, màu thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bento cake – bánh kem mini kiểu Hàn Quốc tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bento cake – bánh kem mini kiểu Hàn Quốc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục