Cách làm bột nếp tươi và bột nếp khô bằng máy xay sinh tố

1. 1

   Vo và ngâm nếp

   ✓ Đã xong

   Vo sạch gạo nếp rồi ngâm trong nước khoảng 360 - 480 phút cho hạt mềm. Ngâm xong vo lại một lần cho sạch.

2. 2

   Xay nếp

   ✓ Đã xong

   Cho nếp vào máy xay sinh tố, đổ nước xăm xắp mặt gạo và xay đến khi thật nhuyễn mịn.

3. 3

   Lọc bột

   ✓ Đã xong

   Đặt rây có lót khăn mỏng lên tô lớn, đổ nước bột nếp vào. Đậy kín và để yên đến khi nước chảy hết xuống tô, trên khăn còn lại phần bột.

4. 4

   Vắt bột tươi và phơi bột khô

   ✓ Đã xong

   Túm các mép khăn lại, vắt thật mạnh cho bột ráo nước, đó là bột nếp tươi. Muốn có bột nếp khô thì đem bột tươi phơi 1 - 2 nắng đến khi khô ráo.

5. 5

   Thành phẩm

   ✓ Đã xong

   Bột nếp trắng mịn, thơm mùi nếp, sờ vào thấy mướt tay. Bột tươi dùng ngay, bột khô cất hũ kín dùng dần.

Chúc cả nhà ngon miệng!