Ảnh món Cách làm cheesecake chuối lạnh với mascarpone không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm cheesecake chuối lạnh với mascarpone không cần lò nướng

Chuối chín nghiền đánh cùng kem tươi và mascarpone thành lớp kem bông béo, trải trên đế bánh quy bơ, phủ chuối lát tươi, chỉ cần 15 phút chuẩn bị.

Tóm tắt nhanh

Cách làm cheesecake chuối lạnh với mascarpone không cần lò nướng mất khoảng 25 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 37.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mascarpone, whipping cream, bơ lạt.

  • Thời gian: 25 phút (10 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~301.000 ₫ cho 8 người (~37.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: phô mai mascarpone, whipping cream, bơ lạt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm đế bánh

    Xay nhuyễn mịn 150 g bánh quy, trộn đều với 70 g bơ lạt đun chảy. Lót giấy nến vào khuôn, dàn đều bột bánh quy rồi để ngăn đá 15 phút.

  2. Nghiền chuối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nghiền chuối

    Cắt lát 2 quả chuối cho vào tô, dùng nĩa nghiền nát.

  3. Đánh kem tươi với chuối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đánh kem tươi với chuối

    Cho 200 ml whipping cream và 70 g đường vào tô, đánh đến khi kem hơi sệt đặc. Thêm chuối nghiền, đánh tiếp cho hòa quyện.

  4. Trộn mascarpone

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn mascarpone

    Cho 500 g mascarpone vào tô kem chuối, đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, vân rõ, nhấc phới thấy chóp đứng.

  5. Đổ khuôn và hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn và hoàn thành

    Cắt lát quả chuối còn lại, vắt nước cốt chanh lên và trộn đều. Dàn đều kem lên đế bánh, để ngăn mát 30–60 phút. Khi bánh định hình, gỡ khuôn và xếp chuối lát lên mặt.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Từng thìa bánh mát lạnh, béo ngậy, ngọt nhẹ mùi chuối, ăn cùng đế bánh quy giòn tan.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn chuối chín tự nhiên: cuống và thân cùng màu vàng, có đốm nâu, thơm ngọt; tránh trái vàng đều mà cuống còn xanh.
  • Trộn chuối lát với nước cốt chanh để chuối không bị thâm khi trang trí.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cheesecake chuối lạnh với mascarpone không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 25 phút: 10 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm cheesecake chuối lạnh với mascarpone không cần lò nướng cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 301.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 37.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 299.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cheesecake chuối lạnh với mascarpone không cần lò nướng?

Cần mua 3 quả chuối, 500 g phô mai mascarpone, 200 ml whipping cream, 150 g bánh quy, 70 g bơ lạt, 1 quả chanh.

Có thể nhờ người nấu cách làm cheesecake chuối lạnh với mascarpone không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cheesecake chuối lạnh với mascarpone không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục