Ảnh món Cách làm cheesecake chuối nướng cách thủy phủ caramel
🥮 Món bánh

Cách làm cheesecake chuối nướng cách thủy phủ caramel

Mứt chuối sên đường nâu trộn vào kem phô mai sữa chua, nướng cách thủy trên đế bánh quy cacao, mặt bánh khò đường thành lớp caramel giòn.

Tóm tắt nhanh

Cách làm cheesecake chuối nướng cách thủy phủ caramel mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 39.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm kem phô mai (cream cheese), whipping cream, bơ lạt.

  • Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~156.000 ₫ cho 4 người (~39.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: kem phô mai (cream cheese), whipping cream, bơ lạt
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nghiền chuối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nghiền chuối

    Cắt 2 quả chuối thành 3–4 khúc cho vào nồi, dùng nĩa ép nhừ.

  2. Sên mứt chuối

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sên mứt chuối

    Thêm 20 g đường nâu và 10 g nước cốt chanh vào nồi chuối, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa trộn đều. Khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, để nguội.

  3. Làm đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Làm đế bánh

    Nghiền nát 100 g bánh quy, trộn với 5 g bột cacao, thêm 50 g bơ lạt đun chảy và trộn đều. Cho vào khuôn 16 cm, dùng vá ấn mạnh cho đế chặt rồi để vào tủ lạnh.

  4. Trộn kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn kem phô mai

    Dùng phới tán nhuyễn nhẹ nhàng 200 g kem phô mai để ở nhiệt độ phòng. Thêm 30 g đường bột, 100 g sữa chua, 5 g nước cốt chanh và 2 g bột vani, trộn đều. Cho 2 quả trứng vào trộn đều, rồi lần lượt thêm 15 g bột bắp và 150 g whipping cream. Cuối cùng cho mứt chuối vào đảo đều.

  5. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn

    Lấy đế bánh ra khỏi tủ lạnh, đổ hỗn hợp kem phô mai vào khuôn.

  6. Nướng cách thủy

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Nướng cách thủy

    Làm nóng lò ở 170 độ C trong 15 phút. Đặt khuôn bánh vào khay chứa nước nóng, nướng ở 160 độ C trong 40 phút. Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 120 phút.

  7. Khò caramel

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Khò caramel

    Lấy bánh ra đĩa, rắc một lớp đường mỏng lên mặt và dùng đèn khò khò đến khi đường tan thành lớp caramel vàng nâu.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Bánh béo ngậy, thơm mùi chuối, mặt caramel giòn ngọt, hợp cho những buổi tụ họp bạn bè.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Để kem phô mai ở nhiệt độ phòng cho mềm trước khi trộn, kem sẽ mịn và không vón.
  • Rắc đường thật mỏng và đều trước khi khò để lớp caramel giòn, không cháy khét.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cheesecake chuối nướng cách thủy phủ caramel mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm cheesecake chuối nướng cách thủy phủ caramel cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 156.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 39.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 155.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cheesecake chuối nướng cách thủy phủ caramel?

Cần mua 2 quả chuối, 20 g đường nâu, 5 g bột cacao, 50 g bơ lạt, 200 g kem phô mai (cream cheese), 30 g đường bột, 100 g sữa chua nguyên chất, 2 g bột vani, 1 quả chanh, 2 quả trứng gà, 150 g whipping cream, 15 g bột bắp, 100 g bánh quy.

Có thể nhờ người nấu cách làm cheesecake chuối nướng cách thủy phủ caramel tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cheesecake chuối nướng cách thủy phủ caramel ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục