Ảnh món Cách làm cheesecake kẹo đường dalgona không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Cách làm cheesecake kẹo đường dalgona không cần lò nướng

Kem phô mai béo mát trộn vụn kẹo đường dalgona giòn tan, mặt bánh cắm mảnh kẹo vàng óng — món tráng miệng ngọt ngào, dễ làm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm cheesecake kẹo đường dalgona không cần lò nướng mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 33.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm kem phô mai (cream cheese), whipping cream, bánh quy.

  • Thời gian: 55 phút (10 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~134.500 ₫ cho 4 người (~33.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: kem phô mai (cream cheese), whipping cream, bánh quy
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm kẹo dalgona

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm kẹo dalgona

    Cho 150 g đường vào nồi, đun lửa nhỏ vừa, khuấy đến khi đường tan thành màu cánh gián. Thêm 1 muỗng cà phê baking soda, khuấy nhanh cho quyện rồi tắt bếp. Đổ lên giấy nến, phủ thêm một tờ giấy nến và dùng vật phẳng ấn cho kẹo mỏng đều.

  2. Làm đế bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm đế bánh

    Cho 90 g bánh quy vào túi zip, cán nát rồi đổ ra tô, trộn đều với 40 g bơ lạt đun chảy. Cho vào khuôn tròn 15 cm lót giấy nến, dàn phẳng, để ngăn mát.

  3. Đập vỡ kẹo

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đập vỡ kẹo

    Khi kẹo đã cứng, bóc khỏi giấy, gõ nhẹ cho vỡ thành mảnh. Chia làm 2 phần: một phần giữ nguyên mảnh để trang trí, một phần cho vào túi zip nghiền nhỏ.

  4. Trộn kem phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Trộn kem phô mai

    Đánh 200 g cream cheese đến khi mịn. Thêm 40 g đường, 2 ml vani, 3 ml nước cốt chanh, đánh tan rồi cho 5 g gelatin đã ngâm vào, đánh thêm 5 phút. Cho 150 ml whipping cream vào, đánh đến khi hỗn hợp sệt mịn, cuối cùng trộn đều phần kẹo nghiền.

  5. Đổ khuôn và trang trí

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ khuôn và trang trí

    Đổ hết hỗn hợp vào khuôn, làm phẳng mặt, để ngăn đá 60 phút. Lấy ra, dùng khăn bông giữ quanh khuôn rồi tách khuôn, cắt bánh làm 6 phần và cắm các mảnh kẹo lên mặt.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Dùng lạnh: kem phô mai béo mịn tan trong miệng, xen vụn kẹo đường giòn ngọt thơm mùi caramel.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nấu đường lửa nhỏ vừa và khuấy liên tục; đường vừa ngả màu cánh gián là cho baking soda vào ngay để kẹo không bị đắng.
  • Chừa lại một nửa mảnh kẹo to để cắm trang trí, nửa còn lại nghiền nhỏ trộn vào kem.
  • Dùng khăn ấm giữ quanh khuôn vài giây sẽ tách bánh dễ dàng.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm cheesecake kẹo đường dalgona không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 10 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu cách làm cheesecake kẹo đường dalgona không cần lò nướng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 134.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 33.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 130.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm cheesecake kẹo đường dalgona không cần lò nướng?

Cần mua 150 ml whipping cream, 200 g kem phô mai (cream cheese), 2 ml chiết xuất vani, 3 ml nước cốt chanh, 5 g gelatin, 90 g bánh quy, 40 g bơ lạt, 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở).

Có thể nhờ người nấu cách làm cheesecake kẹo đường dalgona không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm cheesecake kẹo đường dalgona không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục